阆中摆下簸箕筵

5月16日，农历3月28日，阆中市桥楼乡，呈现出一番非同寻常的景象：一大早，三三两两的老人、妇女、儿童，提着香蜡，提着中午簸箕筵自家捐献的一道菜，从四面八方向落阳山、高阳山汇聚。

这一天是落阳山落垭庙传承了几百年的“城隍庙会”。当地老人王映坤说：“我从1931年出生起，就听爷爷说过每年这一天雷打不动，十里八乡的人们都要到这里来赶庙会，祭奠我们的祖先，祭奠汉代天文学家落下闳。到了落阳山的人大多数还要登上高阳山古代观天测地的地方去朝天祭奠，这种民间习俗流传到今天至少有几百年了。”

赶庙会是一种传统形式，最为靓丽的一道风景线莫过于那神奇的“簸箕筵”。菜是家家户户自发捐献起来的“百家菜”，厨管师、端盘师、烧火师，都是农民们自己。“簸箕筵”是纯素菜筵席。一个豆腐就有多种做法，凉菜、炒菜、烧菜，五花八门，应有尽有。

据当地村民介绍：“簸箕筵”是用竹篾编织的 “蚕簸”，清洗干净后放在地上，周围老人小孩围坐一圈。早些年是在山坡上摘两根黄荆棒作筷子，现在改用竹筷了。筵席上不喝酒，最早喝红苕酸醪糟，现在喝的是果汁饮料了。为什么不用桌凳而用竹篾簸箕呢？据当地老人说，图的就是方便、轻便，家家户户都有，近处的人家随手带起就走，用水一冲就干净。最主要的是象征团团圆圆，还有“三圆”之说：吃饭的竹篾簸箕是圆的，端菜的竹篾筛子是圆的，端菜的瓷盘瓷碗更是圆的。人们围坐一个圆圈儿，津津有味地尽情吃喝，还带有锣鼓响器，自娱自乐。

阆中名城研究会民俗专家宋森林认为：阆中桥楼落阳山兴办簸箕筵，数百年一代一代地传承下来，这是民风民俗文化的延续和传承，只有在桥楼这大山深处，才能品尝到这古奥神奇、原汁原味的民俗文化大餐。

宋森林 特约通讯员 张晓东文/图

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