梓潼的小吃

□梁爽（成都）

假如你来到文昌故里梓潼县，随便问行人梓潼什么是最地道的小吃，都会告诉你同一个答案:片粉。

梓潼的片粉，就像你来四川一定要吃一次火锅、到了绵阳一定要吃米粉、到了眉山一定要吃东坡肘子、到了西安一定要吃肉夹馍等等，这不仅仅是舌尖上的旅行，更是一个城市地标性的标志品牌。

到了梓潼，不用愁吃的去处。除了凉拌片粉是原生态的绿色食品外，那就是味美、量足、价格便宜。九大碗、腊排骨火锅、辣子鸡等，传统的烹饪技术，让你一饱口福，享受中华食文化的快感，也品尝到了梓潼人纯朴的饮食文化特色。真正让男女老少入口既恋的美食，当数片粉。几元十元的凉拌片粉，能让你吃出梓林潼水的爱与柔；清与爽。

曾经有一次，回梓潼带了20多袋干片粉赠朋友们品尝，朋友们食后的美感仿若电台的声音在朋友圈传遍了，有声有色。请帮忙购买者，我都一一满足。

梓潼的街道两边是排列整齐的黄葛树，树旁大大小小的餐馆和副食店永远不缺片粉。什么样的口味都有。

尤其是夏天，你走进一丛丛千年古柏树掩映的翠云廊，踏上古栈道。不要先去唠叨天气的炎热，就近走进餐馆或路边凉品摊。吃一碗不放辣椒面的片粉，边吃边听洞经古乐，心底就会升起丝丝凉爽的感觉。

其实，坐在凳子上看师傅手撕片粉的经过也是一种享受。欲食未到之食的等待，可以提高人的食欲。无论是用碗或盘装的，那入眼的满目绿色，晶莹郁香。你也可以配一碗凉面或米粉，尽情享用特色的绿色食欲之旅。

吃完片粉，恍若春风拂过心田。夏季的炎热已悄无声息地离开你的身体。此时，你可以毫无顾虑地迎着太阳去赏千年古柏林。

千年古柏林中，你沐浴着青青绿意，让旅程的尘嚣滚落风尘。

当然，说到梓潼的小吃，也有米粉。无论是白天还是夜市摊上，你可以挑一僻静处，一碗米粉，一个锅盔，最好是夹猪头肉的锅盔，开怀畅吃，没人会评论你狼吞虎咽的吃相。因为还有人比你吃得更加投入和疯狂的。闻潼江轻歌，看古柏摇曳。舌尖上的美味，如此这般，也是绝了。

我的记忆中，梓潼是小吃的故乡。一个远行的儿子，在一碗片粉或一碗米粉的触动下，妈妈的味道更浓烈。无论贫富，都踏上了归家的路。

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梓潼新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离梓潼县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。