同样的柚子 为何售价高一倍

成都馆大量使用了绿色环保、可重复利用的材料。本报记者郝飞摄

表演阿坝州的羌族舞蹈表演。本报记者何海洋摄

签约合作项目签约。本报记者肖雨杨摄

推介凉山的松露产品深受嘉宾的喜爱。本报记者何海洋摄

交流嘉宾们对推介内容颇有兴趣。本报记者肖雨杨摄

本是一场关于农产品精深加工的对接会，焦点却是“就地初加工”

“你家的柚子为啥能卖这么贵？”听到隔壁桌有人提到，柚子采购价4.8元/公斤，绵阳市梓潼县水果种植大户王宏有点坐不住了，同一品种的柚子，他那里的销售价只有2.5元/公斤。他的基地内，柚子和柑橘合计有20万亩，年产鲜果20多万吨。

就地初加工，是柚子卖得更贵的秘诀。9月21日下午，在成都举行的全省农产品加工园区与农业基地对接会上，这成为与会代表的热议话题。

□邓翔沣本报记者王成栋

析因

清洗、筛选、包装和冷链，柚子“化妆”后更值钱

别人家的柚子能卖高价，是因为其种植基地内配套了清洗、筛选、包装和冷藏设施。所有的柚子采收后，经过前述环节处理，“化妆”后，柚子才会对外出售。而王宏的种植基地没有配套这些设施，果子摘下来就上市卖。

“这里面差别很大。处理后的柚子，外表干干净净，且经过‘催眠\’，能多保存一两个月。”成都市农委企业服务处调研员赵宇航现场答疑。赵宇航说，初加工环节的差别，直接影响农产品特别是鲜活农产品的“身价”。他认为，初加工是农产品迈向市场的第一步，也是决定其“身价”的重要一环，“虽然简单，但马虎不得”。

对接会现场，几乎所有的加工企业代表都在问从事种养业的专合社：基地有冷库吗？产品采收后能否就地分选？

“我们这么做，也是想要实现加工环节效益最大化。”洪雅县幺麻子食品有限公司市场部负责人赵麒说，藤椒采收后必须立即处理，因为新鲜藤椒的加工程序简单且加工品质量更高，而“蔫了的”则需要多道工序处理，“做出的产品还不一定好卖。”

追问

建一个冷库耗资上百万元，初加工设施咋配套？

对接会现场，记者注意到，到会的供货方——各专合社规模均不算大。而规模，也影响了初加工设施的配套。

“我们今天来的几家合作社，种植规模都是几千亩或者千把亩。”宜宾市经济和信息化委相关负责人坦言，综合考虑投入成本和专合社规模，若要实现所有的专合社都配备初加工设施，则需要另想办法。

眉山市乡情水稻专业合作社理事长巫志祥介绍，由于合作社主打稻菜轮作，他多次想配套冷库、清洗等设施，但是都因资金问题而搁置，“光建一个冷库就需上百万元，成本太高。”

如何解决？“这需要加工企业、种植基地以及政府部门共同努力。”省经济和信息化委相关负责人表示，此前四川省已开始花椒、竹笋、水果和蔬菜等特色农产品初加工基地布局，引导各地结合种植基地具体情况，采取“联户共建”（多个专合社筹资建设相关设施）、政府补贴、调整种植结构等方式，逐步补齐农产品初加工方面的短板。

而就在对接会上，组委会发出倡议，号召全省现有的97个农产品加工园区采购贫困地区农产品，促进农产品就地就近加工转化增值，促进农民增收致富。“这样做，也是在推动加工企业参与初加工环节，包括基础设施建设等。”省经济和信息化委相关负责人说。

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