梓潼县教体局加强学校食品安全监管

本报讯11月3日，梓潼县教体局对东石小学、石牛小学、石牛童星幼儿园等学校食品安全工作进行了全面深入检查，进一步加强了学校食堂食品安全监管，充分保障广大师生饮食安全。这次食品安全检查采用全覆盖检查。深入食堂原料仓库，实地查看原材料的贮存状况以及储存室的通风情况和卫生情况；细查了防鼠灭蝇和消毒情况，包括使用材料、具体措施和台账记录；查阅了食用油等食材的采购入库登记、索证情况以及出库使用记录；核查了卫生证件、健康证等相关证件和证明；检查了学校在食品安全管理方面的制度落实、机制健全、人员配备、应急预案以及安全培训；逐一检查了餐具、炊具、刀具的消毒、使用和管理；核查了食品留样、销售过程保鲜管理以及餐厨废弃物管理等。检查中，对发现问题提出了整改意见并要求限期整改。同时，明确要求学校要高度重视食品安全管理，狠抓规范，落实细节，切切实实保障师生饮食安全。

（张金容）

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