自强小学强化食堂工作人员培训

本报讯为了确保新学期学校学生食堂食品安全，保证学生免费午餐正常运转，保障师生饮食安全，3月1日下午，梓潼县自强小学举行了食堂工作人员培训会。

培训会首先通报了上级部门对食堂专项检查情况，对本期食堂工作做了行进安排。随后，分管领导从食品安全法、食堂安全管理制度、食堂工作人员岗位职责、从业人员个人卫生要求，以及采购、贮存、清洗、烹饪、备餐与供餐、食品留样和餐饮具的清洗与消毒等内容进行了详细培训讲解。 （龚凯）

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