科技“连连闯”工厂化养鹅不是梦

自动化笼养+反季节产蛋+种鹅人工授精

□本报记者 刘佳

目前，农户散养仍是我国鹅养殖的主要方式。如何实现工厂化养鹅？梓潼县一位名叫彭文全的企业家给出了答案。

在过去8年间，彭文全的鹅业公司研制出自动化多层笼养鹅设备，掌握了反季节种鹅产蛋技术、种鹅人工授精技术，为规模化养殖商品鹅打下了基础。未来三年，彭文全打算引入战略性产业基金6000万元，打造年存栏16万只种鹅的繁育基地，建一个600万只商品鹅自动化养殖基地，实现工厂化养鹅。

鹅笼养殖：节约土地资源

7月31日，在彭文全位于梓潼县三泉镇白雀村的法国朗德鹅养殖场，一款“鸭、鹅自动化养殖笼”引起了记者的注意：每个鹅笼关着三只成年种鹅，笼内设施齐备，鹅可以通过自动饮水系统喝到干净的自来水，也可以从旁边的食槽吃食。彭文全的技术团队负责人介绍，每个笼子最多可关4只鹅，这种养殖笼还也可以用于饲养鸭。

“鹅、鸭离地自动化饲养，可以保证清洁舒适的环境。”彭文全介绍，这些笼子可以实现立体化饲养，最多可以放置5层，以便节约空间。

鹅笼成规模后将含清洗与消毒装置，会有专门清理粪便的传送带，保证鹅舍的清洁卫生，同时使得人工清洁成本下降。

厂房里边，虽然这种“鸭、鹅养殖笼”的数量不多，不过比起传统的散养模式来有许多新意，发明人彭文全还于今年6月17日取得国家知识产权局颁发的 “鸭鹅养殖笼”“养殖笼”两项实用新型专利。

“传统养鹅是敞养，我们采取了笼养，不仅高效清洁，而且节约了土地资源。”2006年10月回到家乡后，彭文全就创办了一个法国朗德鹅养殖场，养殖场最多时曾达到两万多只。

彭文全开始带领技术团队研究鹅养殖技术，历时八年，于2014年6月成功研发出自动化笼养鹅、鸭技术。之后，他们不断对养殖笼进行改造，好让笼养鹅住得更舒适。针对鹅在吃食的过程中，会不时将饲料拨出来，浪费饲料的问题，技术员也作了改进。鹅喝水会回流造成水质变坏，后来技术人员通过在饮水盘上安装回收管道将污水排出，彻底解决了这一问题。

人工授精：解决鹅苗供应

仅有自动化多层笼养技术还不行，动辄几十万、甚至上百万只的鹅苗从哪里来？

解决之道就是实施种鹅的人工授精技术。种鹅人工授精技术是商品鹅规模化、集约化、工厂化、自动化养殖的基础。没有种鹅人工授精技术，是无从发展鹅产业的现代养殖业、加工业等相关产业的。

鹅的受精率很低，主要源于鹅对伴侣的忠诚，不像公鸡可以管理50只母鸡群，公鸭也能管理15只以上的母鸭群。而鹅只与伴侣繁殖，并不以人的意志为转移。鹅的人工授精是个技术难题。

另外，对规模化养殖场来说，鹅的产蛋孵化受季节影响，以我国传统粗放型的饲养方式，鹅蛋孵化都在11月至次年5月，到3-4月份鹅苗则能大量上市，所以，一般情况下，下半年鹅苗的价格高于上半年。

在研究鸭、鹅养殖笼的同时，彭文全开始寻求技术突破，与当时在种鹅人工授精研究领域走在全世界前列的欧洲相关研究机构进行技术合作，找到了实现规模化养殖商品鹅的“密码”。

2011年，彭文全的公司与匈牙利鹅业国际联盟携手合作，进行了多项技术上的交流。

2011年3月，双方专家解决了反季节种鹅产蛋技术，同时，饲料营养配比调节技术和环境控制技术使反季节雏鹅生产成为现实。经过连续攻关，彭文全的技术团队又于2014年4月掌握了人工授精技术。

这几项“法宝”，为彭文全开展规模化、工厂化养鹅提供了技术支撑。

◎专家建言

工厂化养鹅选好商品鹅品种

四川省畜牧科学研究院兽医与生物技术研究所水禽专家叶健强提醒，即便以企业的资金实力、技术实力建立了种鹅基地和商品鹅自动化养殖项目，企业的未来经营仍然要面临几个方面的挑战：其一是种鹅的来源问题；其二是商品鹅品种的选择问题。朗德鹅源于欧洲，此品种主要用于肥肝生产，是否适应中国的国情，其市场竞争力有待市场检验。如何选好商品鹅品种，打开消费市场，是企业未来应当思考的问题。

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