绵阳市专项检查学校食品卫生安全

本报讯（记者文宇安峥邓雪琳任露潇李锦辉）成都某学校食堂食品质量有关问题引发社会关注。昨（14）日，市教育和体育局迅速行动，组成12个检查组前往各县市区开展学校食品卫生安全专项检查。相关负责人表示，对检查中发现的问题，能立即整改的立即整改，不能立即整改的建立台账，限期整改。

在城区，检查组分别对市直属学校、在绵高校、涪城区、游仙区、高新区、科创区、经开区、科学城等地学校（幼儿园）进行检查。在普明中学，检查组听取了学校相关负责人介绍，并仔细查看食材是否新鲜、是否按要求留样、是否严格执行食品原料采购存储程序。检查组要求学校在食品采购环节必须拍照留底，实行台账化管理，做到随时有据可查，方便追根溯源。在科创区，检查组查看了博雅学校食堂的营业执照、进出货台账以及管理制度等。检查组表示，学校要严格排查风险隐患，确保全程监管到位，要紧盯学校食堂食材购进、验收、存储、清洗、加工、消毒、留样等程序，确保每个程序不出纰漏。

在安州，检查组来到安州东辰国际学校和安州中学，对学校食堂的食品招标、进货、验货、加工、留样、出售等流程进行了严格检查，并对食品存储进行了重点检查。检查组要求，学校要进一步健全食堂规章制度，落实岗位责任，确保食品卫生安全。

在盐亭，检查组分别检查了华宸国际学校和盐亭县中学食堂。检查组要求，校园食堂必须要做到各项操作公开透明，要严格落实食品安全责任制，严格管控食品、原材料和餐具采供渠道，严格加工制作、消毒清洗、留样管理等重点环节和重点岗位管理，同时要在食堂醒目位置公示餐饮服务许可证和从业人员健康证，加强食堂从业人员操作规范和个人卫生要求，切实提升学校食堂食品安全水平，保障广大师生饮食安全。

在平武，检查组一行先后来到平武县平通小学、豆叩镇豆叩小学、古城镇托福幼儿园和平武职业高级中学。每到一所学校，检查组都会仔细查看食堂工作间卫生状况、工作人员健康证、食品储存间以及食品采购台账，并要求学校和食堂工作人员要充分认识食品卫生安全工作的重要作用，落实责任，齐抓共管，共同承担起做好学校餐饮工作的重任。

检查组还分别前往游仙、梓潼、江油、三台等地学校进行了检查，要求各地各学校认真履行食品卫生相关职责，健全食品安全管理制度，定期开展食品安全自查，确保供餐食品安全。

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