三台县：123名校长上“校园食品安全课”

2月16日，三台县市场监管局联合县教体局开展2022年春季校园食品安全培训，该县中小学校校长123人参加。

会上，该局餐饮股股长李东南从法律法规普及、食品安全管理、开学前自查重点事项、开学后食品安全管理重点事项等方面，对中小学校长开展全面培训。

一是要求各校严格按照《四川省中小学校食品安全管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，压实食品安全第一责任人制，严格落实校长是食品安全第一责任人；二是开学前必须对食堂的设施设备、场所进行彻底清洗消毒，严格落实库存清零制度，清理过期食材，提前做好从业人员岗前培训和健康证办理等工作；三是开学后要严格做好晨检，严禁从业人员带病上岗，分餐从业人员必须办理健康证后方可上岗，未办理健康证的，不得从事接触直接入口食品分餐工作；四是严格落实进货查验、餐用具清洗消毒保洁、食品留样等制度，规范采购、加工等环节管理，确保全校师生饮食安全。

张颖消费质量报记者何军

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