匠心是土地与油菜籽的一场约定一位油菜籽基地农户的内心独白

一位油菜籽基地农户的内心独白

平时邓先亮最喜欢用鲤鱼牌菜籽油烹饪美食

中国最好的菜籽在四川，四川最好的菜籽在三台！

这句话一点都没错。三台多浅丘，阳光充足，土地滤水性强，最适宜种油菜。每到春天，漫山遍野的金黄色油菜花，那才叫美。

我叫邓先亮，我是四川三台人，今年45岁，我是鲤鱼牌菜籽油基地的一位农户。

我们家世代居住在三台县芦溪镇四兴村，一辈子与土地打交道。

现在我是村里的村支书，同时负责村里农业合作社农作物的销售。

绵阳三台是四川人口最多的一个县，也是四川知名的油菜籽生产基地，每年生产的油菜籽超过4万吨，我们村里，一年生产的菜籽就达一千多吨。

多少年来，三台的油菜籽，大都销售给了鲤鱼牌菜籽油工厂，压榨出了消费者最为喜爱的鲤鱼牌菜籽油。

我十多岁就跟着父亲务农，对这片土地及这片土地上的农作物，再熟悉不过。

油菜是四川地区生长周期最长的农作物，每年10月初播种，来年5月中下旬才收割，整个生长周期长达8个月。

10月的四川，秋高气爽，阳光明媚，正是油菜播种的最佳季节。

上一季水稻收割后，稻田已闲置一个多月。播种前，先将土地深耕，土地变得松软起来。再晾晒几天后，泥土收水变干，然后就可以正式播种了。

几天后，嫩绿娇细的油菜苗钻出泥土，叶片变大，渐渐长高，一直生长到冬天。

但冬至后，天气变冷，油菜就会停止生长，开始冬眠。

等到春节前后，春日的暖阳再次将油菜唤醒，随着天气变暖，油菜开始噌噌生长。很快，金黄的油菜花盛开，春日里天地一片金黄。

5月中下旬，油菜成熟，农户收割油菜，摊晒，捶打，油菜籽从菜荚里脱离出来。油菜籽晒干除杂后，就可以交售油厂榨油了。

鲤鱼菜籽油工厂对收购的菜籽，制订有严格的标准。不过，我们三台种植的油菜籽，晒干除杂后，变得黑亮黑亮的，粒粒饱满，一定是工厂最满意的油菜籽。

相对于其它农作物，种油菜是轻松的了，一次播种一次用肥。但要种出好的油菜，得必须熟悉这片土地，敬畏天地，顺应自然，细心呵护。

我们得感谢上天赐予了我们这片美好的土地。

当然，要侍弄好土地，对于一辈子与土地打交道的农户来说，这都不是问题。

以前我们耕作很辛苦，牛耕人种，辛劳一年，仅勉强够温饱。

现在机器耕地，机器收割，效率几乎提升100倍，轻轻松松，也能过上小康生活。

当然啦，辛苦一年，我们也不能亏待了自己。

生活的意义在哪里嘛？！辛劳了一年，当然得用自己最喜欢的美食犒劳下自己啰！

平日里，我最喜欢下厨弄菜了，最喜欢选用我们自己种出的菜籽榨出的鲤鱼牌菜籽油，烹饪满满一桌的菜肴。什么泰安鱼啦，回锅肉啦，凉拌鸡啦，青笋肉片啦，都是我的拿手好菜，这些菜呀，一定要用香浓的鲤鱼牌菜籽油，才能做出那种特别的味道，让人回味享受。 文/喻奇树

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