三次“搬家”扩店面 生意越做越红火

昨（15）日下午5点左右，记者来到了位于三台县梓州商业中心的“九尺鹅肠王”。刚进店门，只见火锅店老板李春生正在热情招呼各地慕名而来的食客。李春生高兴地说：“这十年来，感谢国家的好政策，火锅店才能连续三次搬家扩张店面，让更多的人能够享用这一美食。”

第一次搬家

开创事业好政策给足底气

今年50岁的李春生，出生于三台县新生镇星火乡大垭村，曾是新生食品公司的法人代表，有着令旁人羡慕的工作。12年前，他却毅然选择了辞职，他说，在那个年代，作为第一个率先离开的人，需要承受太多的质疑。“幸得一路有国家的好政策陪伴和帮助，我才有足够的勇气开创自己的事业。”

2000年，李春生在三台县九道拐开起了自己的第一家“九尺鹅肠王土灶火锅”。“当时店面只有150平方米，店内只摆得下十几张桌子。”李春生告诉记者，当时的条件比较艰苦，由于他们也是第一次自己创办火锅店，缺少经验，“流动资金跟不上，真是把我急坏了。”就在李春生焦头烂额的时候，县就业服务中心的工作人员来到了他的店，向他讲解了国家针对创业的相关扶持政策。在就业服务中心的帮助下，李春生申请到了5万元创业贷款，很快渡过了难关。“国家的政策让我有了足够的信心继续做下去。”

第二次搬家

就业指导整体形象焕然一新

有了信心，当然做起生意来也是干劲十足。“我妻子也辞了职，开始和我一起干事业。”2004年，经过就业服务中心工作人员的指导和培训，李春生根据顾客的需要，取缔了以前土灶火锅的经营模式，“通过培训，我发现要想把生意做大，不能单单只做火锅。”几经考察，李春生发现尽管大部分四川人爱吃辣，可也有不少中年人喜欢滋补汤锅，于是，跟妻子商量后，李春生将山珍宝纳入了九尺鹅肠王的“饮食家族行列”。

“同时，我们也把店搬到了建设街，店面扩张到了400平方米。”通过对整个火锅店的提升，知晓这家火锅的食客也越来越多。

第三次搬家

政策扶持努力终得好回报

2007年，三台县开始打造商业中心，县就业服务中心的工作人员将这个消息第一时间通知了李春生，并帮助他在商业中心以优惠的价格租到了一个1100平方米的店面，同时，国家针对下岗职工创业的税收优惠政策也给了李春生极大的扶持。“我自己都没想到，店可以扩到如今的规模，光大厅就能摆下50张大圆桌呢。”

今年4月，为了研发新品菜式，李春生带着厨师一起前往外地进行考察，“多看多学，吸纳更多更好的饮食文化。”回来之后，李春生和厨师们经过几天几夜的闭门商讨，终于在6月推出了近30道新菜品，“看着每天络绎不绝的食客，大家都觉得之前付出那么多都是值得的。”如今，李春生和妻子正在努力将“九尺鹅肠王”打造成一个火锅品牌。

回首这十年间火锅店的三次“搬家”，李春生不禁感叹：“正是有了国家的好政策，我们的勤奋努力才能有现在的成绩。”看着越来越火的生意，李春生脸上露出了幸福的笑容。

（记者 张迪然）

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