丰富职工业余文化生活 游仙第三届职工厨艺大赛举行

本报讯（姚宇星绵阳日报社融媒体记者周钰）为丰富职工业余文化生活，提高餐饮服务水平，日前，游仙区第三届职工厨艺大赛在新桥镇月畔湾花木乐园举行。来自全区的44支业余职工代表队和22支食堂职业代表队参加。

削皮、切菜、剁鸡、雕花……一切准备工作就绪后，随着裁判一声令下，厨艺大赛正式开始。根据规定，选手们需要在1小时内完成菜品，“大厨们”大展身手，蒸煮焖炖、挥铲舞勺，热油、翻炒、调味……师傅们信心满满地展示着自己的十八般武艺。在一阵“刀光剑影”中，一道道色香味俱全的菜品纷纷出炉。

专业评委从味感、质感、观感、营养、创意五个方面，进行了专业品鉴评分和现场点评。经过舌尖上的层层把关，“厨神”脱颖而出，小岛幼稚园、区委办二队、经济试验区机关干部队获得业余组金勺奖，区政府机关代表队以作品“旺仔辣仔鸡”获得职业组金勺奖，作品“鸡豆花”也获得了创新菜品奖。

据介绍，此次比赛分为规定菜品、自选菜品及创新菜品3个项目，其中业余组的规定菜品为“麻婆豆腐”，专业组的规定菜品为“鱼香肉丝”，其余菜品限定为鸡肉。

“比赛不仅比菜品味道，更是对时间分配和整体把控的综合考量。”比赛相关负责人表示，这是第三次举办全区职工厨艺大赛，希望通过比赛，更好地锻炼厨师的专业技能，提升菜品质量，大家吃得满意也是节约粮食的一种途径。

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