冷链食品如何防控疫情？“首站”赋码 全链条追溯

本报讯（戴剑记者李桥臻）11月10日，由市市场监管局开展的全市冷链食品信息化追溯体系建设信息录入培训会，在绵阳双汇食品有限责任公司举行，旨在进一步加强秋冬季冷链食品疫情防控工作，推进食品安全信息化追溯体系建设。

培训会上，省冷链食品追溯平台“川冷链”相关负责人以通俗易懂的方式，对参培的各县（市、区）、园区市场监管部门和冷链企业有关人员，进行了冷链食品信息化追溯体系建设信息录入培训，并协助绵阳市市场监管系统、企业开展和落实食品安全信息追溯工作。参培人员还通过“川冷链”平台进行现场注册备案，上传冷链食品经营相关信息，完成产品赋码操作。会后，参培人员观摩了双汇公司冷链食品安全监管和疫情防控工作。

据了解，今年11月6日，四川省冷链食品追溯平台正式上线运行。该平台按照国际追溯先进模式，通过“首站”赋码、“一码到底”，对进口和省外进入的冷链食品（冷藏冷冻肉类、水产品）实现全链条追溯，为生产经营者、监管者和消费者提供一品一码、一批一码、一物一码的扫码追溯应用，切实加强冷链食品生产经营环节中的新冠病毒防控。

据悉，目前，绵阳市从事冷链食品生产经营冻库的企业有645家，主要进口牛肉、猪肉、鸡脚、鸡爪等几十个品种，产品主要来源于美国、加拿大、巴西等10余个国家和地区。按照工作计划，今年11月30日前，绵阳市将把进口冷链食品经营入川首站企业全部纳入追溯系统监管，对进口冷链食品贮存业务数据全部上传系统；今年12月30日前，将会把大型生产、超市、餐饮企业冷链食品生产经营纳入平台监管。待信息全部录入系统后，消费者只需通过进入“川冷链”公众号，扫描产品条形码或者二维码，就可获知该商品的出口国家、进口批号、生产日期、保质期、检验检疫证明编号、消毒证明等相关信息，确保“舌尖上的安全”。

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