200家单位下月试点“分餐制·公勺公筷制”

本报讯（记者邓勇）为倡导健康、卫生、文明的用餐方式，近日，绵阳市精神文明建设办公室、绵阳市商务局、绵阳市市场监督管理局等多部门联合下发了关于《绵阳市深入推进“分餐制·公勺公筷制”行动工作方案》的通知。通知确定，下月将在全市首批200家单位进行“分餐制·公勺公筷制”试点，并力争年内在全市范围内推行。

首批200家单位下月试点

据了解，绵阳市推进“分餐制·公勺公筷制”工作将分为三个阶段进行。第一阶段为宣传发动，营造氛围。要求各县市区（园区）相关部门制定开展“分餐制·公勺公筷制”行动工作方案，明确工作目标、具体措施和时间安排，并组织行业协会发动餐饮单位制作各类公勺公筷标识的餐具、分餐提示牌。第二阶段为分类实施，试点先行。届时，相关部门将按照“分类实施、试点先行、有序推进”的原则，于下月在全市确定200家大型餐饮服务单位、大型酒店（含三星级农家乐）、大型美食街区开展试点。试点中，将加大对餐饮单位的宣传培训,明确公勺公筷要求，按就餐人数配备有明显颜色区分或形状不同，大小不一的公筷公勺、分餐夹，采取一菜一筷、一汤一勺，鼓励有条件的餐饮服务单位实行分餐制，在中高档小区家庭推行“公勺公筷”试点。

第三阶段为全面推广，深化提升阶段。在试点的基础上，逐步在全市中小餐饮服务单位、中小酒店（含三星以下农家乐）、中小美食街区推广，积极尝试在农村集体聚餐采用公筷公勺、分餐夹工作。在全市范围公开评选“分餐制·公勺公筷制”示范单位并授牌，授牌单位接受社会公众监督，营造良好的文明用餐氛围。

力争年内在全市范围推行

通知要求，相关部门要采取多渠道、多形式向全体市民发放“分餐制·公勺公筷制”倡导提示，在车站、公共广场、主次干道、公园景区等公共场所的显著位置，利用各种宣传媒介，广泛开展宣传展示。并同步加强餐饮服务单位的培训，督促指导设置分餐夹，并做到“一菜一筷（夹）、一汤一勺”，主动提醒消费者，引导健康用餐。要广泛发动党员干部、身边道德模范、行业协会、文明家庭及重点餐饮企业带头公开践诺，积极推行“分餐制·公勺公筷制”，发挥示范带动作用。同时，相关部门要结合文明餐桌行动和疫情防控工作，切实推进各企事业机关食堂、学校食堂、医院食堂等单位食堂实施分餐制，并加强对公共餐饮用具的清洗、消毒工作，确保“分餐制·公勺公筷制”有效推行。

“在全市餐饮服务行业推进‘分餐制·公勺公筷制’行动，就是要改变大家的就餐习惯，营造和谐、文明、安全、健康的用餐环境，努力将使用公筷公勺打造成为‘精致绵阳’的城市亮点之一。”绵阳市商务局相关工作人员表示，将力争年内在全市范围内的餐馆酒店、单位食堂、农家乐等聚餐场所和居民家庭大力推行“公勺公筷制”行动，有效推动文明用餐礼仪落地生根，以餐桌文明带动市风文明，不断提升绵阳人民群众的生活品质和文明指数。

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