全面排查 全程监督 仙海多措并举强化学校食品安全

本报讯（陈伟）4月初以来，仙海区每天安排3名市管所工作人员对辖区中小学校，幼儿园全面开展复学前食品安全排查，确保师生“舌尖”安全。

一是对食品库房存留的食品、食品原料等进行全面清理。二是对食堂操作场所、学校师生就餐场所进行全面清洗消毒。三是对学校食堂硬件建设、软件管理措施制度等量化评级要求达到B级以上方可供餐。四是学校食堂全面运用现代网络技术等信息化手段，对食品加工全过程进行可视化监督，主动接受学生、家长和社会监督。

禁止从业人员未经培训上岗，无证上岗，带病上岗，不戴口罩上岗；使用未经消毒餐用具；加工制作冷荤凉菜、生食类食品；违规加工制作野生毒蕈、发芽土豆、鲜黄花菜等高风险食品；采购、贮存、使用亚硝酸盐；超剂量、超范围使用食品添加剂；使用死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品进行加工。

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