监管到位餐饮行业有序复工复业

本报讯（涪宣）在全力做好餐饮行业复业工作中，涪城区市场监管局加大风险隐患排查，做到早发现、早防控、早整治、早解决。截至4月10日，全区餐饮经营单位3117家，复工率98%。

组织124名市场监管网格员、10个监管所执法人员全部下沉，为准备复工复业餐饮店开展复工申请流程、前厅后厨管理等要素指导。督促从业人员排查、餐具消毒、不合格食品清理。帮助经营店备足防护物资，帮助餐饮单位解难纾困，协调赠送消毒液、酒精6000瓶、口罩30000只。

在全市率先出台《餐饮服务单位(农家乐除外)复工复业指导意见》，餐饮从业人员持健康证明上岗并每日晨检，经营场所每天消毒和通风换气，食品原料采购要求索票留样。采取就餐人员实名登记、预约餐位、限流消费等方式严格管控就餐场所秩序。同时，全面加强外卖管理，落实食品安全封签制度，推行无接触式送餐，累计发放外卖“放心卡”30000张，禁止感冒发热人员从事外卖配送服务。

落实监管主体责任，“拉网式”巡查各商圈餐饮单位防疫措施落实情况，实行问题“销号式”整改。指导重点食品生产经营单位做好食品安全风险管控，增加食品抽检频次，设立价格监测点，市场蔬菜、肉类价格稳定、供应充足。对惠科、软件产业园等重点项目、企业食堂实行蹲点指导、全程监管。

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