绵阳高校“麦冬须根变废为宝”创意获奖

本报讯（记者 祖明远）12月8日，在长春举行的第二届全国中医药高等院校大学生创新创业大赛总决赛上，四川中医药高等专科学校《麦冬须根的新资源食品》项目获大赛创意组银奖。

占麦冬产量约40%的麦冬须根一直被视为杂质而丢弃。该项目通过研究发现，麦冬须根所含的甾体皂苷、高异黄酮类、多糖等有效成分和麦冬块根基本一致，有的含量还高于块根，具备润肠通便、抗疲劳、抗氧化、清肺润肺等作用。

据统计，绵阳每年麦冬产量有1万多吨，该项目可为每年4000吨左右的麦冬须根找到新的出路。

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