保障舌尖上的安全 仙海开展涉旅企业食品安全操作培训

本报讯（记者李春梅）为进一步规范涉旅餐饮服务经营者的经营行为，落实食品安全主体责任，有效保障旅游景点等重点区域食品安全，防止重大食品安全事故发生，近日，仙海区举办了餐饮服务食品安全操作规范培训。

培训会上，重点强调了餐饮服务食品安全工作的重要性和紧迫性，要求餐饮服务经营者进一步认清形势，树立依法经营、诚信自律的理念，切实落实食品安全主体责任。随后，根据国家市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》要求，就餐饮服务行业的人员管理、原料(含食品添加剂和食品相关产品)管理、加工制作、清洗消毒、食品安全管理等16个大项的内容进行了系统的讲解。

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