食药监管打出“组合拳”守护市民舌尖上的安全

本报讯（记者任明勇文/图）记者日前从绵阳市食品药品监督管理局获悉，为牢牢把握食品监管新形势新特征，顺应群众对美好生活新期待，全市食药监系统以争创“国家食品安全示范城市”为契机，打好“四套组合拳”，守护群众舌尖上的安全，不断巩固卫生城市建设成果。

倡导文明健康理念。制发宣传资料20余万份，大力宣传“优化环境、文明餐饮”的健康生活理念，提升城市文明卫生形象，推动形成“卫生城市、人人有责”的社会共治格局。

提升“三小”企业质量管理。实施食品质量安全提升工程，采取“宽进+严管”方式，防控食品安全风险，使食品小作坊、小经营店生产经营正规化。截至目前，全市“三小”企业备案7878家。

推广实施“明厨亮灶”工程。全面在餐饮行业推进“明厨亮灶”创建工程，让消费者可以直观地看到菜品烹饪、餐具消毒等过程，真正实现操作“阳光化”，监管“透明化”。截至目前，全市实施“明厨亮灶”工程9942家。

开展食品卫生专项整治。聚焦群众最不踏实的农药兽药超标、环境污染向食物迁移等问题，紧扣群众最痛恨的食品非法添加、制售假药等问题，正视群众最敏感的“毒”奶粉、学校食堂食品安全等问题，开展专项整治，立案查处食品药品案件1035件，覆盖全市90%的食品制售重点场所，实现从田间到餐桌全过程追溯、全方位监管。

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