餐饮从业人员——严把食品安全关让人民吃得放心

本报讯（记者谢艳）近日，正在指挥员工做好涪城路店后厨和员工操作间清洁、查存量等工作的绵阳杨肥肠餐饮管理有限公司运营经理陈波说：“党的十九大报告中提出，实施食品安全战略，让人民吃得放心。这表明党和政府把人民舌尖上的安全提到了更高的高度。”

民以食为天，“吃得安全、吃得卫生、吃得放心”是广大消费者共同的需求。“食品安全更是餐饮行业的‘命根子\’。”陈波表示，作为土生土长的绵阳本地餐饮企业，杨肥肠在各个环节都有严格的“标准”。“实施食品安全战略，让人民吃得放心。是我们当前和今后必须努力奋斗的方向。”陈波告诉记者，杨肥肠作为绵阳市火锅协会的会长单位，在今后的工作中，将继续不断加强学习，努力创新，大力实施好“明厨亮灶”工程，继续加大投入把食品制作过程中对环境产生的危害降到最低。从源头、加工到废弃物处理等各个环节，确保人民群众吃得放心。

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