中秋佳节将至 食药监部门把关月饼产销市场

中秋节临近，很多月饼生产厂家正开足马力制作月饼。商场、超市里各式各样的月饼也陆续上架，供市民选购。为保证市民吃上放心月饼，绵阳市食药监部门工作人员兵分多路对月饼生产销售环节进行监督检查。

■任明勇

位于高新区的一家月饼生产加工企业，每年都会生产几百万个月饼投向绵阳市场。近日，高新区食品药品监督管理局食品管理科的工作人员对该厂的月饼生产过程进行检查。

除去常规的原料检查外，这一次还加强了加工过程中的卫生检查。工厂负责人介绍：“我们的工作人员每天进入生产车间前至少需要消三次毒。第一次是所有员工换上经过消毒的工作服，第二是进入车间之前用消毒液洗手，第三是将鞋套、帽子、口罩穿戴好之后，再进入风淋间全身消毒，最后才能进入我们的生产车间。保证每个员工进入车间工作之前完全消毒到位，不把细菌带入车间。”在检查过程中，执法人员还对月饼生产原料进行逐一检查，主要针对进货渠道是否正规、台账记录是否齐全、原材料是否有合格证，杜绝使用“陈馅”生产加工月饼。

与此同时，食品添加剂的检查也是一个重要环节。检查中，未发现有月饼生产厂家违规添加食品添加剂的违法行为。

虽然生产加工月饼的原料和过程是合格的，不过中秋节之后，没有卖完的月饼又该如何处理呢？消费者明年会不会买到传说中的“陈月饼”呢？

对此，高新区食品药品监督管理局食品管理科工作人员徐进超表示：“我们要求商家在保质期之前提前下架，再由厂家统一收回销毁。同时，我们日常还会对销毁记录进行检查，市民大可放心。”

近期，绵阳市各级食药监部门还将对全市范围内的月饼生产、加工、销售企业、商家进行检查，以保障市民都能够买到安全卫生的月饼。如果大家在购买月饼时遇到过期、变质等情况，可以拨打12331举报。

另据了解，国庆、中秋长假将至，为严防食品安全等事件发生，确保人民群众生命安全，绵阳市食药监系统在所辖区域开展食品安全专项检查。重点检查生产加工月饼食品的企业、销售月饼的批发市场、商场、综合超市、专卖店、农贸市场等场所，对节日大宗消费品、民俗特色食品进行监督抽检。主要检测月饼、糕点的合成色素、致病菌、菌落总数，防腐剂用量；检测食品包装容器异味、异物分层脏污、重金属、溶剂残留量等；检测农产品农药残留情况等。

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