严格保障科博会期间食品安全 现场快检 禁止提供生拌菜 严格菜谱审核

本报讯（记者任明勇）昨（4）日，记者从市食品药品监督管理局获悉，为保证第五届科博会食品安全，市食药监局按照属地管理原则，对会展中心（展场）、来宾接待宾馆酒店及周边进行全面专项监管，全力确保博览会期间参会代表团、知名科技企业、采购商、投融资机构等人员的食品安全。

记者获悉，从8月30日起，市食品药品监督管理局就组织涪城区、游仙区和园区食药监部门，对科博会举办场地会展中心、来宾接待宾馆酒店及周边进行全面食品药品安全专项监督检查，检查范围包括承接来宾的重点接待酒店宾馆、科博会会场内小食区、场外盒饭加工单位、会场外周边食品、餐饮经营单位及绵阳城区来宾入住商务宾馆。科博会期间，各宾馆饭店不得向消费者提供不合格食品及其他高危菜品，通过招商进入会展中心场馆的餐饮、食品摊点、盒饭提供者必须进行资质和食品安全经营、管理条件审查，无证无照、食品安全不达标者严禁入场，盒饭提供者加工过程由所在地食药监部门监管，必须形成生进熟出的流水作业线，并有相应照明、通风、防蝇、防尘、防鼠设施；不得加工供应生拌菜、凉拌菜、改刀熟食。

对于重点接待的酒店宾馆，市食药监局要求必须时刻跟踪掌握从业人员健康状况，做好供餐单位食品、原料采购、贮存、使用及经营场所现场记录，做到一切“可溯源”。将审核各餐饮接待单位供餐食谱。科博会期间，所有接待宾馆的食品供应实行封闭式管理，供餐菜品须驻点食品安全监管人员审查同意，不得随意变动，禁止提供生拌菜、生食海（水）产品等高危、高风险菜品，严禁外购熟食品供餐（预包装熟食品除外）。同时，市食品药品检验所安排快检车，配备食品药品快检设备及检验人员，根据需要开展现场快检工作并做好记录。从餐饮环节、流通食品环节、药品环节消除隐患，千方百计保障科博会期间食品药品安全，助力科博会顺利举行。

新闻推荐

建行绵阳分行开展“金融知识进万家”户外宣传活动

近日，中国建设银行绵阳分行根据中国银行业监督管理委员会绵阳监管分局和上级行的工作部署，以及《中国建设银行绵阳分行2017年“金融知识进万家”宣传服务月活动实施方案》安排，在绵阳分行宣传活动领...

绵阳新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是绵阳这个家。