严格食用油风险防控和监管 确保老百姓舌尖上的安全

记者从8月31日召开的2017年全市食用油安全风险研判暨培训会获悉，绵阳市将进一步加强食用油的风险防控和安全监管，严格落实生产、销售、检测检验等主体责任。严厉打击食品安全违法犯罪行为，切实保障广大人民群众舌尖上的安全。

据介绍，目前绵阳市有36家获证食用植物油生产企业，是全省食用油生产大市，其中食用植物油的年产量占全省总产量的三分之一以上。

会议指出，食用油是与老百姓生活密切相关的大宗消费食品，种类繁杂，抽检发现问题较多，舆情投诉不断，受关注度较高，各级监管部门必须高度重视食用油安全工作。要认真查找当前食用油存在的突出风险隐患，作为食用植物油生产大市，在不断加大抽检和监管力度的背景下，也逐渐暴露出一些突出风险：部分企业采购原料质量把关不严、生产存储设施设备使用不当、加工工艺控制不严、部分产品品质指标不合格，流通、餐饮环节销售使用无标识食用油等。

会议要求，要切实做好食用油风险防控和安全监管工作，按照国务院办公厅印发的《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》要求，进一步增强风险防控意识，重视食用油安全监管工作，切实保障广大消费者食品安全。要进一步强化企业的主体责任，加强对从业人员的培训教育，进一步提升其食品安全意识、社会责任意识，督促企业建立健全质量管理体系，严格落实进货查验、过程控制、出厂检验等制度，把好原料购入关、过程控制关、出厂检验关，全面落实食品安全主体责任。要进一步落实监管部门的监督管理责任，要进一步强化风险控制，继续把食用植物油作为重点品种，切实加大对生产经营企业日常巡查力度，增加问题企业的检查和抽检频次，确保企业能够持续保证其产品质量。要适时开展专项整治，深入排查隐患，重点加大对农村地区、城乡接合部以及农贸市场、餐饮单位、生产作坊等的巡查力度，督促企业建立健全质量追溯体系。进一步加强违法行为打击力度，要始终保持对食品安全违法违规行为的高压态势，加大监测和巡查力度，对于在监督检查、抽样检验、投诉举报中发现的违法违规行为，依法从严查处。对于多次抽检不合格的企业应采取停产整顿、约谈企业负责人等措施，督促企业查明原因，解决问题，消除隐患。要进一步加强行政执法和刑事司法的衔接，健全涉嫌犯罪案件的移送通报机制，加大对食品安全违法犯罪行为的打击力度。

与会代表还参观了部分食用油生产企业，并邀请省食品安全专家教授作了题为《食用植物油质量安全风险监控》的专题辅导培训。市食药监局风险应急科、食品生产科、市质检所和市食用油协会分别从不同角度分析研判了近年来绵阳市食用油质量安全存在的风险隐患，提出了防控措施和建议。

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