蛙蛙鸡绵阳餐饮业的一颗“新星”

前不久本刊的美食探子就听到爱美食的朋友们在说，在花园小区的一个巷子里新开了一家花园厨房私房菜，尤其是那里的蛙蛙鸡值得一吃，味道巴适惨了，好吃又不贵。经不住朋友的鼓动，在周四的中午笔者约上几个好友一同去品尝蛙蛙鸡。

花园厨房位置还是挺好找的，笔者就在临园干道上花园小区（交警一大队斜对面巷子内）一眼就看到我们的目的地。这里给人的印象非常好也让我们眼前一亮，时尚、温馨的装修风格尽显舒适，采用明亮的色彩，整个氛围很不错。这里的老板热情好客，推荐了一些特色菜品（一锅蛙蛙鸡、一锅竹荪山药鸡汤）。待我们坐下片刻后，热气腾腾的蛙蛙鸡就上桌了，花椒红辣椒浮在锅上面颜色丰富极了，一股香味扑鼻而来，我们的口水在嘴里直打转。等不及老板介绍，我们就开始慰问我们的肚子了，一口下肚那蛙肉和鸡肉真够嫩，一呡骨头就出来了，又麻又辣又香，再配上密制酱料，从入口到下肚巴适惨了，回味久远。

待我们尝到味道后，老板才给我们介绍他们店里的蛙蛙鸡主营美蛙、跑山鸡。他们的厨师主要是在传统菜品制作的基础上，经过精心研制，采用数种秘制配料，选用美蛙和优质农家跑山鸡经特殊工艺精心制作而成，美蛙现点现杀，蛙肉质洁白细嫩，味道鲜美、营养丰富，高蛋白、低脂肪，低胆固醇，具有良好的营养滋补与美容作用。美蛙已成为倍受人们青睐的高级佳肴，适合于各类人群。优质美蛙配上农家跑山鸡质地细嫩，鸡肉丰腴细腻，微辣中透着鲜美。

吃完麻辣的娃娃鸡再品尝新鲜可口的竹荪山药鸡汤，来个味觉清洗。老板介绍说，竹荪是种名贵的菌类，现在各大超市可以买到，它营养丰富，味道鲜美，质地脆嫩，香气浓郁，长期食用能调整人体血脂及脂肪酸，有活血、养颜等功效；竹荪还有“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的贮积。竹荪真的很好吃，脆脆的，爽滑的口感，渗透着鸡肉的鲜香，营养健康又滋补。

营养美味的蛙蛙鸡，值得爱美食的你也来品尝品尝。（曹曹）

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