全新的起点 崭新的未来 ——写在森林雨火锅进驻德阳六周年之际

全新的起点 崭新的未来

——写在森林雨火锅进驻德阳六周年之际副题引题题一题二

据悉，在森林雨火锅进驻德阳6周年纪念日即将来临之际，森林雨火锅珠江大桥左岸店与黄河大桥万兴店将双店同庆，为广大消费者奉上难得的“优惠盛宴”。6月7日-10日，两店菜品均执行7.8折优惠活动。

“感恩德阳，感恩顾客。森林雨火锅历来以‘做良心火锅，创百年老店\’为目标，一方面严把菜品采购、制作、储存等各方面的质量关，保证食品安全，让消费者吃得放心；另一方面努力营造优雅的就餐环境，为消费者提供贴心周到的服务，让消费者吃得舒心。”森林雨火锅食府执行总经理何忠钰告诉记者。

辉煌属于过去

据了解，森林雨火锅于2003年8月成立于四川绵阳。2005年，在绵阳总部的支持下，德阳森林雨火锅总店在泰山南路隆重开业。本着“为顾客想得更多，为顾客做得更好”的经营理念，德阳森林雨火锅总店一经面世便火爆登场，食客络绎不绝，需要提前订餐。时隔两年，2007年，经营业绩不断攀升的森林雨火锅又投资开办了“森林雨万兴店”。2009年6月，公司将原先位于泰山南路的“森林雨总店”搬迁到了珠江桥头左岸半岛。从此，森林雨火锅在德阳通过一南一北两家分店，更好地为全市消费者提供服务。

“要做就做最好，要争就争第一。”何忠钰说，“在‘一起行动，共同发展，不断进步，追求完美，为客人想得更多，为客人做得更好\’的企业精神支持下，德阳森林雨火锅全体员工不懈追求，共同努力，把企业一步步推向前进。”据了解，近年来，德阳森林雨火锅先后被上级主管部门授予“中华名火锅”、“四川名火锅”、“德阳特色餐饮店”、“德阳地方特色火锅”、“2005年度消费者信得过经营者”、“抗震救灾贡献单位”、“卫生A级单位”、“餐饮行业先进企业”等荣誉称号。

努力创造未来

作为一家餐饮企业，保证食品安全是最为关键的一环。森林雨火锅为了保证食品安全，保证各店的品质，从一开始就严格实行一线采购制度和底料现场加工制作制度。何忠钰介绍，森林雨火锅为了开发更具特色的火锅，以达到“升华百家味、引领火锅风”的境界，特潜心研究并推出了以纯菜籽油为特色的锅底系列。该锅底系列精选上等青花椒与传统中草药香料秘制而成，汤色纯正红亮、鲜香爽口、营养健康、回味悠长，且不上火。而为了满足高端顾客的饮食需求，森林雨火锅又研发推出了健康绿色橄榄油锅底。该锅底精选优质橄榄油，用高档中草药香料秘制而成，不仅保证了橄榄油的营养，而且色泽红亮，入口清爽，有美容养颜、软化血管等保健功效，享有“最具人气火锅”和“最健康火锅”之称。

作为一家火锅类餐饮企业，在保证油质的同时，也必须保证各种蔬菜、肉类、调味品的质量。“为了保证蔬菜足够新鲜，我们都是当天采购、当天使用，并与供应商签订了食品安全责任书，进一步保证了供货的质量。”何忠钰介绍到。

在菜品的制作和储藏上，森林雨制定了《烹调加工管理制度》、《从业人员健康检查制度》、《食品原辅料索证制度》、《餐具、用具清洗消毒制度》等。这一系列严格的管理制度，确保了菜品的品质。

保证菜品质量固然重要，但为消费者提供优质服务也是不可忽视的一个环节。据了解，他们还专门推出了17项免费特色服务，如为待餐客人赠送水果、茶水及小吃，备扑克、象棋供客人消磨时间；为过生日的客人赠送一碗长寿面；为客人放在桌上的手机套包装袋；为醉酒客人提供醒酒汤；为客人提供当日《德阳日报》、《德阳晚报》等阅览；为女客人提供扎头发用的橡皮筋；为客人提供儿童专用碗勺；为客人提供宠物笼子，临时寄存宠物；等等。这些免费特色服务大大增加了顾客的消费附加值。

为了弘扬博大精深的中华美食文化，森林雨火锅每家店堂的装修都别具匠心、古色古香、崇尚自然，体现了浓郁的饮食文化和川西风土气息。正如何忠钰所说，“烫森林雨火锅，赏旌湖美景，品味生活，悠然自得，食客客座于这样一座餐饮艺术的殿堂，回味红火火、美滋滋的幸福人生，享受一种美好的生活。”

“以质量树品牌、以环境树形象、以服务树灵魂”，森林雨火锅以此为企业文化，走过了六年的风雨历程。未来，他们还将一如既往地以品牌战略为依托，奋发图强，扎实工作，全面提升火锅核心竞争力，不断丰富市民餐桌，让森林雨火锅真正成为德阳人的会客厅。

订餐电话：2301199、2551088

本报记者 邓博文 郭丽娟

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