绵阳市召开食品小作坊治理提升示范试点现场会 推进食品小作坊“小而美、小而精、小而优”建设

本报讯（宋亚玲古亮记者任明勇）昨（13）日，市场监管局在江油召开全市食品小作坊治理提升示范试点现场会，旨在进一步规范和完善食品小作坊科学建设，从而推进食品小作坊向“小而美、小而精、小而优”方向转变，为守护广大人民群众舌尖上安全再筑防护墙。

据介绍，截至2020年6月底，全市共有各类食品生产加工小作坊1443家，全部进行了备案登记。按照食品类别分：白酒673家，占47%；食用油80家，占5%；豆制品142家，占10%；糕点125家，占9%；肉制品114家，占8%；粮食加工255家，占18%；其他类别54家，占4%。这些小作坊在城乡分布广泛，多为传统美食，与群众的生活密切相关，由于小作坊加工从业门槛低，生产经营场所条件差，经营者自律意识不强，食品添加剂超范围、超限量使用等现象较为突出，生产销售不合格、无包装、标识不全等食品的现象较多，食品安全隐患较大。为此，市场监管局结合绵阳实际制定了《绵阳市食品生产加工小作坊治理提升(2019-2021年)三年行动方案》，同时要求各县市区（园区）因地制宜，“一县一方案”制定具体的提升行动实施方案。在开展食品小作坊普查清理和备案工作的基础上，全面、真实、准确地记录食品小作坊备案信息、日常监督检查信息、违法行为查处信息等情况，形成“一坊一档案”，目前绵阳食品加工小作坊备案登记建档率100%。

江油市作为省级小作坊治理提升试点县，市市场监管局指导江油局出台了全省首个《食品小作坊禁止加工品种目录》，要求其他县市区园区结合本地实际制定相应的禁止加工目录（或负面清单），开发启用“三小”备案信息系统。同时加大对食品小作坊的日常监管力度，重点查处制售假冒伪劣食品、使用非食用物质、超过保质期或回收食品作为原料加工食品、滥用食品添加剂、标签标示不规范等违法行为。严厉打击制售“三无”食品、假冒食品、劣质食品、过期食品以及违规进行网络销售等不法行为，坚决取缔“黑窝点”、“黑作坊＂，对出现违法违规行为、拒不整改和屡次整改不合格的小作坊，依法严厉査处，并向社会公开。

与此同时，市场监管局与食安办、农业、卫生、城管、文旅等相关部门加强协调沟通，形成权责明确、联系紧密、配合有力的齐抓共管格局。在全省第二个制定了包括白酒、豆制品、肉制品、米（面）粉制品、糕点、食用油等6类的《食品小作坊生产加工指导意见》，出台了《绵阳食品加工小作坊监督管理意见》，用于指导和规范各县市区（园区）开展小作坊治理提升工作，建立制度化、标准化、规范化的食品小作坊监管长效机制。

据介绍，按照规划，2019年的规划目标是动员部署、制定方案和摸清底数，已按期全部完成。2020年的规划目标是制定符合地方实际的《禁止加工目录》、建立有效的监管制度和长效管理机制，个别地方的完成情况还存在差距。2021年的规划目标是依法打击、服务扶持、转型升级和促进发展，是治理提升见成效、促长远之年，最后实现食品小作坊整体发展水平显著提高，全力推进全市食品小作坊“小而美、小而精、小而优”建设。

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