解密羌山牌无抗猪养殖全过程—— 健康猪肉是怎样“炼”成的？

随着人们的食品安全意识逐步提升，无抗猪肉产品走进人们的视野。俗话说，“病从口入”，在生猪养殖过程中，由于抗生素的广泛使用，人们食用这些猪肉后，可能由于“抗生素残留”对健康造成影响。为此，四川省羌山农牧科技股份有限公司引进优质猪种，以优质的饲养环境、精细的饲养过程、无抗纯粮饲料喂养模式，为绵阳老百姓打造出了健康美味的无抗猪肉产品。

自主研发饲料保障全程无抗

羌山农牧之所以能实现生猪饲养全程无抗，核心技术就在于全程无抗饲料的使用。羌山农牧自主研发的无抗饲料采用生物技术和酶技术，运用中国传统的中兽医理论，摒除一切动物性饲料添加剂和辅料、激素类饲料添加剂和辅料，摒除分子结构的重金属。

目前，无抗饲料已全面运用于羌山农牧生猪饲养，经检验，羌山牌无抗猪肉各类指标优于国家标准，达到了猪肉无抗生素残留、无沙门氏菌、菌落总数小于100万个/g、大肠杆菌小于1MPN/100g的标准。

引进国际领先种源源头把关品质

优质种源的繁殖性能在终端肉质品质上，彰显出优质的商品属性和效价属性。羌山农牧选用全球领先的PIC种猪改良公司优质种猪，该商品猪具备瘦肉率高、出肉率高的特点，在国际市场广受欢迎。羌山农牧通过引进了全套PIC种猪（五系配套繁殖体系），能够独立育出健康的猪只，从种源保证了猪只的健康属性和安全属性。

发挥生态优势确保猪肉品质

猪的生长环境，决定了猪肉的品质。相较于一般的生猪养殖，实施无抗养殖对生猪养殖的防控环境条件要求更高，确保猪只不受外来因素的影响。

羌山农牧坐落于江油市重华镇的育肥基地位于老君山、养马峡四A级风景区之间，四面环山形成天然的防护屏障。参观过养殖基地的消费者都惊叹于这里生猪的生长环境：“呼吸的是高负氧离子含量的空气，喝的是矿物质含量丰富的天然山泉水，吃的是无抗纯粮饲料，住的是沿山而建的小别墅……”如此得天独厚的生态优势，自然赋予了羌山牌无抗猪肉绿色、生态、有机的优良品质。

现代化养殖设施设备确保养殖精度

得天独厚的生态优势是健康养殖的外部首要因素，而现代化、自动化的设施设备则保证了健康养殖的内部精度。

据了解，羌山农牧生猪养殖采用保育—育肥分段饲养模式，其中保育车间和育肥车间均为独立设施的厂房。厂房设计采取场房、小单元、全封闭、全漏缝、液泡粪、全自动、倒吸式通风循环的场房设计理念，形成了以单一独栋车间为整体，内设独立运行的小生产单元。羌山农牧生产部负责人王经理表示，这一设计理念和建设标准国内领先、国际先进。“同时，公司养殖场在饮水、饲料、温度控制等管理上均采用全自动生产管理系统，可根据生产单元内的温度控制降温系统和保温系统的运行，保证车间的最佳适宜环境，确保了猪只良好的生长状态。”

精细化过程管理确保严格的标准控制

除了无抗饲料核心技术的运用、优质的种源、得天独厚的养殖环境以及现代化的设施设备，羌山农牧实施了精细化养殖过程管理，通过溯源系统对猪只生长建立生长档案，并对它们的健康成长进行监控。同时，羌山农牧饲养的生猪必须保证其高于180天自然生长成熟时间，从而确保肉品的纤维密度和长度得到稳定，肉品中肌红蛋白和血红蛋白饱和充盈，饱和脂肪酸中的氨基酸含量饱和充盈。

品尝羌山牌无抗猪肉的食客，往往惊呼：“这块猪肉让我吃出了小时候的味道！”作为绵阳的一家本土农牧企业，羌山农牧凭借科技力量，发挥工匠精神，千锤百炼，精耕细作，还原了猪肉最本真的滋味，守护着绵阳老百姓“舌尖上的安全”……

（杨佳）

专家点评：

甘肃省中兽药工程技术研究中心主任郑继方：无抗养殖是生猪养殖行业的重大进步，是将我国优秀的传统智慧与现代工业的结合，是一次重大创新。

销售地址及销售信息

无抗猪肉高水销售点：

店名：羌之鲜

地址：长虹大道北段67号瑞仕名都1-7#

电话：0816—2573829

15908214214（刘经理）

无抗猪肉高新区销售点：

店名：羌寨人家

地址：高新区虹阳街12号世隆华都

电话：0816-2574969

13890178179（周经理）

羌山农牧公司坐落在青山绿水间的养殖场

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