硕士返乡当农民 把羊肚菌卖到国外

席桢鹏查看羊肚菌生长情况

□本报记者 任云 文/图

“去年11月左右种下的菌种已经蒙上白色的菌丝，有白色菌丝的地方就会出菌。”2月底，席桢鹏正在基地里查看羊肚菌的生长情况，虽然刚遭遇了一场倒春寒，但是羊肚菌的生长情况还不错，再有一个月就可以收获了。

硕士毕业后，席桢鹏放弃在珠海的工作，选择返回北川擂鼓镇老家，成立了一家食用菌开发有限公司，规模化种植羊肚菌，不仅获得良好的经济效益，还吸纳当地劳动力，带动乡亲脱贫致富。

不做白领当菌农他将羊肚菌卖到国外

2014年，席桢鹏从澳门科技大学硕士研究生毕业。当时珠海一家公司递来 “橄榄枝”，待遇不错，席桢鹏却看中了家乡一种小小的野生菌——羊肚菌。羊肚菌，又被称为“软黄金”，是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。此外，羊肚菌还具有药用价值。以前，羊肚菌不能人工种植，野生羊肚菌量少，远不能满足国内消费需求，供需存在巨大的缺口，价格高企。随着技术的突破，大规模人工养植成为现实，看中其市场前景，席桢鹏决定返乡创业。

2014年10月，席桢鹏回到家乡，流转70亩土地进行试种。经过自身的学习、研究、实验，在业内人士的悉心指导和支持下，实现了人工大田栽培羊肚菌，今年种植羊肚菌400亩。

席桢鹏介绍，以前在树干上种植羊肚菌，亩产不过十几斤，采用大田栽培技术在地里种植，亩产可高达300斤。目前市场上，鲜货的价格是200元一公斤，干货2000元一公斤。以鲜货计算，一亩收益可达3万元，除了大田种植，席桢鹏还在果树下套种羊肚菌，经济效益更加明显。

随着人工种植技术的普及和不断改良，羊肚菌市场竞争激烈，如何从中突围？席桢鹏坚持开发高商品价值的品种。为提高产量和适应性，他广泛收集品种，并且到云南、西藏等不同气候地区进行试种之后，再决定种植品种。

由于品质好，公司的产品不愁销路，收获季节大批收购商上门进行收购，产品不仅畅销北上广等高端消费区，还漂洋过海，出口到法国等地。

兼顾当下和长远发展，席桢鹏采取“短、中、长”相结合的方式：短期种植羊肚菌、中期发展猕猴桃等果蔬种植，长期种植厚朴、白芨、石斛等中药材。

从门外汉到种植专家带领乡亲就业脱贫

一个大学生来种地，能搞得好吗？席桢鹏回家创业之初，不少村民对一个读书娃子来种地心存疑惑。经过几年的摸索，席桢鹏不仅从一个种菌的“门外汉”成为种菌专家，还带领公司不断发展壮大，带动周边村民就业增收。

目前公司已在周边村子发展种植基地7个，增加了周边老百姓土地出租收入。此外，由于羊肚菌种的生产和播种是劳动密集型的产业，在生产菌种过程中，种植基地平时能解决工厂附近三十多人的就业问题，高峰期200多人的临时务工问题。

羊肚菌种植可复制性强，投资回报期短、增收效益明显，看到效果的村民纷纷上门取经，席桢鹏当起了老师，免费给他们授课，在基地里实地传授技术，带动乡亲一起赚钱增收。

不仅如此，席桢鹏还积极帮扶贫困户。2015年底，企业积极响应县工商联“百企连百村”的***帮扶活动，分别为北川县永安镇大安村5户、香泉乡紫山村10户、开坪乡凤阳村19户建卡贫困户赠送羊肚菌种，并提供长期的技术指导，对产品兜底回收。去年这些贫困户获得了很好的收益，凤阳村老百姓还拿出销售羊肚菌的利润继续发展羊肚菌产业，和企业建立“长效滚动发展”模式。2016年10月，席桢鹏的公司继续参与***献爱心的活动，赠送了价值5万元的羊肚菌种，以产业扶贫的方式，带动身边老百姓增收致富。

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