黄土镇小学进行食堂从业人员卫生安全培训

本报讯（黄仕勇）为提高学校食堂的质量，确保学校全体师生的饮食健康与安全，安州区黄土镇小学于8月31日对学校食堂从业人员进行了食品卫生安全培训。校长李绍清主持会议，分管安全副校长李春梅、后勤主任李勇、伙食团长严从林及全体食堂从业人员参加了培训会。

培训会上，校长李绍清组织学习了《食品卫生安全法》、《四川省食品卫生管理办法》等法律法规。要求大家提高思想认识，食堂分管领导和主管领导要规范食堂管理，坚决落实餐饮服务管理制度，坚持四不放过原则，从全方位提高从业人员自身素质，把住食堂食品卫生安全关，保障师生的健康。

分管领导李春梅对设施、库房、设备与工具、贮存、粗加工及切配等方面提出了卫生要求，要求食堂从业人员要做好食品留样工作，认真记录各项工作，并对食物中毒原因及预防措施进行了培训。

通过这次培训，从业人员对食堂安全有了全新的认识，提高了安全意识，为学生的健康做好了全方位的保障。

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