安州版“满汉全席”开席了

厨师现场制作菜品

本报讯（张敏记者安峥文/图）药膳荷叶鸡、麦香乌鱼片、手撕鸡、魔芋什锦包……12月14日，安州区花城果乡景区，色香味俱全的各色菜肴摆满了桌子，精致的摆盘、令人垂涎三尺的香味，加上精美餐具的点缀，更是让人想要大快朵颐。安州区第四届厨艺技能展示暨第二届乡村美食旅游节在此举行。

安州区的厨艺大赛迄今已连续举办了四届，旨在以美食为媒、以美食会友，彰显餐饮行业规范，传播安州文化精髓。本届厨艺大赛分为三个环节：“登峰造极”“安州招牌”“饕餮盛宴”。活动现场，大厨们精湛的刀工、面点、热菜、凉菜技能让游客大饱眼福；陆续登台亮相的16道安州招牌菜更是让人眼前一亮。活动以展示和品鉴为主，举办地选在生态优美，乡风文明的3A级景区，让人心情愉悦；并由全区餐饮、旅游企业提供的上百道佳肴组成的“满汉全席”，让游客在“饕餮盛宴”环节尽情品尝、大快朵颐。本次活动，不仅是对安州餐饮文化的深度挖掘，还充分展现了安州区乡村旅游发展的丰硕成果。活动期间，还举行了魔芋美食文化节、第二届乡村美食节，进一步丰富了“旅游+美食”的内容。进行了魔芋产业及产品发展主题演讲和健康中国与魔芋食品发展论坛。在乡村旅游企业，进行了魔芋豆腐的传统制作展示、魔芋特色菜品烹制，将魔芋这一安州国家地理标志产品进行深入挖掘和深度推广，进一步丰富了安州乡村旅游发展内涵。

安州区旅游资源丰富，拥有4A级景区一个，3A级景区4个。近年来，安州区坚持以创建“国家全域旅游示范区”为统揽，一手抓景区提档升级，一手抓乡村旅游发展。深入挖掘自然景观、人文底蕴、田园风光等资源优势，主动融入“大九寨”旅游环线，引进优质旅游项目，打造优质旅游景区、旅游线路，开发创新型旅游商品，推动旅游业与一二三产业融合发展，把握消费升级新机遇，建设景城一体、产业互动、文旅共融的旅游综合体，打造国内知名、西部一流的全域旅游目的地，全力推进旅游产业发展并取得显著成效。

今年，安州区已成功举办第二届乡村旅游文化节、中国春社·雎水踩桥、第六届环山环湖自行车公开赛、2018年全国徒步大会安州站活动等系列高规格精品赛事节庆活动，陆续推出“七彩之春”油纸伞节、荷花文化节、百花节、桃花节、梨花节、蓝莓采摘节、罗浮山漂流节、猫儿沟十周年庆典等一系列极具安州特色的乡村旅游节事活动，形成了全区旅游新热潮，基本实现了春夏秋冬四个季节都有重大特色活动。

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