市级非物质文化遗产—— 手工月饼模制作

本报讯（记者郑金容文/图）“手工月饼模制作技艺”起源于清末民国初，月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品，由此出现了月饼模具，专门用来制作月饼。多年来制作月饼模的技艺也被传了下来。月饼模制作出的月饼圆又圆，它象征着团圆和睦，每当吃月饼时就会期盼家人团聚，寄托对故乡和亲人的思念之情。

传统手工月饼模制作一般需要两天左右的时间。从立意到选料，从刻刀到技法都十分考究。通过选料、下料、开方、雕花、修光等步骤，最终成品，然后用来制作月饼。

绵阳手工月饼模制作主要分布在涪城区及三台周边县市，所选用材料多来自北川、平武、安州区等深山的天然枣木、桃木等。第一代传承人杨辉定是三台县民国初年木雕师傅，主要以做家具、木制品为主，保留至今的月饼模具有“寿比南山”的月饼模和六方笔筒，还有一件比较完整的架子床。新中国成立后，杨洪成虽然继承了爷爷杨辉定制作月饼模的手艺，但当时老百姓对月饼模的需求逐渐减少，月饼模制作也相对少了。

2015年杨洪成病故，临终前希望女儿杨春艳能把手工月饼模制作这门即将消失的手艺好好传承下去。于是，杨春艳遵从父亲遗愿，认真研究并传承着这门技艺。

传统月饼模制作的内容题材以寓意美好的“春兰”、“夏荷”、“秋菊”、“冬梅”、“年年有余”、“平安如意”、“寿比南山”、“龙腾盛世”等作品为主，深受老百姓喜欢。2016年杨春艳在形式上打破传统，内容上保留传统的制作技艺，制作了第一套创意月饼模具福、禄、寿、喜。这套月饼模具既是茶具，也是月饼模，还是艺术品，一物多用，受到很多人的青睐。2017年“手工月饼模制作技艺”成为市级非物质文化遗产。

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