“美食考察团”走进安县感受舌尖上的安州

美食考察团成员品尝安县美食

本报讯（记者 安峥 ）昨（25）日，由来自全市各地20余名网友组成的“美食考察团”受邀走进安县，品尝安州美食，欣赏自然风光，好不惬意！

在桑枣镇的浮生御酒店，大厨们现场为考察团成员烹饪了镇店名菜“浮生鱼跃”，鲍汁鱼丸与香辣鲈鱼的麻辣鲜香完美呈现，诱人的香味引得大家纷纷称赞。网友们纷纷拿起筷子品尝，并与大厨们交流，场面非常热烈。

在绵州温泉酒店，大家体验了该店名菜“野生牛肉羹”，青翠欲滴的野菜，牛肉滑爽的口感，令所有食客叫好。网友“黄河女”边吃边大呼过瘾，一碗不够还要再来一碗。厨师长龚建军告诉记者，这道野菜牛肉羹是结合安县本土特色，由大众名菜创新而来，将安县特色的野菜桑尖加入菜中，更能够清热润肺，明目清火，不仅口感细腻，更是一道非常养生的菜品。随后，美食考察团还品尝了黄玉儿米粉、焦鸭子、家常冷水鱼、小黑心椰香包等美食。

据悉，此次活动由安县商务局和旅游局牵头，邀请网民代表组成美食考察团，逐一到安县首届厨艺大赛获奖单位品尝名菜、名小吃，体验其特色、亮点、精品做法、用餐环境，通过分享美食体验、美食心得，吸引八方游客到安县体验美食、美景。

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