仁寿县禄加镇鹤鸣九年制学校：严把食堂食品安全关

为有效预防学校传染病和食物中毒等突发公共卫生事件发生，确保全校师生身体健康和生命安全，仁寿县禄加镇鹤鸣九年制学校严把食品安全关，让师生吃得放心。

该校严格按照《食品安全法》《学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，强化对食品安全保障机制的监管力度，进一步规范了食堂的管理制度，并且将制度上墙公示。做好食品索证索票和进货查验工作，确保来源正规。

学校严格落实疫情期间食堂卫生管理要求，加强餐厅开窗通风和清洁消毒，特别加强对餐具的清洁消毒。同时，每天对食堂工作人员进行晨检和餐前检查，并做好记录和健康建档工作。学校采用尽量分散就餐，减少正面接触；探索实行统一配餐、错峰就餐、分散就餐模式。全面实行陪餐制度，加强食品安全教育，增强学生疫情防控和食品安全意识。严格落实学校饮水安全相关要求，保证水源安全，定期对饮水机进行清洁消毒；对食品安全事故的应急预案进行及时补充和调整，确保师生食品安全。余泽文肖芸周贤发

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