仁寿县始建小学：抓好食堂食品源头管理

仁寿县始建镇小学校从食堂食品源头抓起，保障学生健康，把学生饮食安全放到各项工作的首位，建立健全食堂管理各项规章制度，措施到位，目标到人。

学校组织食堂员工学习食品安全操作基本常识，每天保持厨房整洁、三防设施完好；操作间、储藏室有视频监控；操作人员着装规范。在食材采购中，要求售货方票证、章印齐全，食品留样规范，饮用水符合安全要求。学校新建了快检室，做到每天及时检测制作的食品。食堂严禁制作凉菜，严禁使用转基因食用油。汪剑青周贤发

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