仁寿县观寺镇九年制学校：十二道关 关关把得严

仁寿县观寺镇九年制学校严格把好食堂管理12道质量关，保障全校师生饮食安全。

该校成立食堂管理领导小组。集体决策，集体管理，分管领导和具体负责人，各司其职。定期召开食堂工作专题研究会，做到食堂工作每期有计划有总结。制定食品管理、菜品制作管理各项规章制度。严把采购关、索证关、检测关、公示关、保管关、制作关、试尝关、留样关、销售关、用餐关、消毒关和卫生关等12道关口，做到关关有具体负责人把关。

以食品安全是前提，饭菜质量是目标，学生、家长满意是宗旨，坚持每月对食堂管理人员和工作人员进行食品卫生知识、安全操作培训。实施明厨亮灶工程，接受家委会监督。学生用餐，坚持学校领导和教师守护陪餐制，受到学生及家长好评。瞿伯涛周贤发

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