突出餐饮监管重点 做好非洲猪瘟防控

本报讯（刘俊 记者 王丽）为切实做好非洲猪瘟防控工作，近段时间来，青神县白果乡以餐饮服务行业为监管重点，做好猪肉及其制品质量安全保障工作。

加强组织领导，全面压实责任。成立以乡长为组长，各村食品安全协管员为成员的非洲猪瘟防控工作领导小组，并制定工作方案，明确责任分工，层层压实责任。

加强监督检查，突出监管重点。全覆盖检查肉及肉制品生产企业、生鲜肉销售单位、餐饮服务单位、学校及企事业单位食堂，重点检查肉的检验检疫合格证明和餐厨废弃物的处理台账，确保食品经营环节肉品质量安全。

加强宣传告知，力促社会共治。一方面张贴《白果乡餐饮行业非洲猪瘟防控告知书》，落实餐饮服务单位食品安全主体责任；另一方便，通过乡、村、组多次召开工作会议加强非洲猪瘟防控知识宣传，引导群众科学认识，形成防控工作社会共治的良好局面。

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