培养大国工匠 服务地方经济 眉山市职业教育发展其势已成

举办职业技能竞赛，培养优秀人才。学生代表队展风采。眉山第十二届中职学生综合素质大赛开幕式。中职学生计算机应用大赛。

紧贴市场 校企联动

擦亮地方发展“金字招牌”

（上接01版）

促进职业教育大改革、大发展，提升人才培养与经济社会需求吻合度是眉山市职业教育发展的主线。眼下，眉山市正强化各方联动，抢抓机遇，乘势而上，找准地方产业和区域经济发展需求的结合点，让职业教育与地方发展“同频共振”，不断为眉山市经济高质量发展提供人才支撑，为擦亮地方“金字招牌”作出积极贡献。

东坡文化，千年传承，享誉中外，灿若星辰。作为眉山市的“金字招牌”，如何将职业教育与东坡文化进行有效链接？为此，眉山市从东坡美食文化入手，以培养东坡美食专业烹饪人才为突破口，进一步对接市场，优化调整专业结构，打造优势特色专业群，培养符合地方产业和区域经济发展需要的高素质技术技能人才。

“做刀口辣椒时一定要注意火候的掌握，炒熟后的辣椒必须要用刀口剁碎，酥脆程度是决定口感的关键。”4月9日，在东坡中等职业技术学校的烹饪操作室内，实训教师吴志宏正在给该校烹饪一班的40余名学生，进行热菜刀口辣椒的现场教学。近20分钟的演示教学后，学生们便开始了刀口辣椒制作的实操训练。

作为公办省级重点中等职业学校，中餐烹饪专业经过短短两年时间的发展，已成为学校的“王牌”专业，现已有600余名学生报名就读该专业。据悉，该专业以培养符合现代餐饮业人才为目标，主要教授烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺，为现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业一线提供专门技能型人才。

在该校校长刘志勇看来，开设该专业，学校有足够的底气。眉山是“中国川厨之乡”，泡菜文化、东坡文化历史悠久，在四川餐饮界发展中占据优势地位。“烹饪专业是‘朝阳产业’。”刘志勇说，在烹饪职业教育方面，该校坚持以“传承东坡文化，弘扬东坡味道”为发展方向，以东坡美食思想以及东坡菜为根基，以地方特色食材与川菜烹饪调制技艺为主基调，大力打造“东坡菜肴”系列课程，培养大量餐饮优秀人才，填补市场空缺。

“目前，我们已派出200余名学生前往眉州东坡酒楼北京店进行跟岗实习，好评如潮。”刘志勇介绍道，不仅学生、家长纷纷慕名前来咨询该专业，很多企业也争相抛出“橄榄枝”，想锁定烹饪专业人才。通过2年时间“试水”，该校对发展该专业信心十足。2020年12月，该校承办全市第二届“眉州名厨”培育对象集中培训班，以“川菜师傅技能培训+创业”模式，着力培养本地善厨艺、懂经营的川菜烹饪人才。

下一步，该校还将以区域为重点，强化学校、企业、市场联动作用，辐射东坡区、全市、全省乃至全国，打响中餐烹饪与营养膳食专业品牌，推动中职教育内涵创新发展，为擦亮东坡文化“金字招牌”贡献力量。

作为人才资源、创新动力和文化软实力的重要结合点，职业教育学校更好地服务经济社会发展，既是使命所在，也是自身发展的必然要求。对职业教育发展，眉山市不仅因地制宜，因校施策，还统筹规划，结合区域产业发展需要，建立了专业动态调整机制，实现了专业教育资源的合理配置，形成各学校专业特色和专业集群优势。

如今，眉山科学技术学校“新能源汽车维修、船舶水手与机工、邮轮乘务”，彭山职业高级中学“智能养老服务、工业机器人技术应用”，仁寿新科综合高中学校“智能养老服务、电子商务、运动训练”，眉山市信息工程中等职业技术学校“建筑工程施工、城市轨道交通运营管理、应急管理与减灾技术”，眉山市华西航空旅游学校“舞蹈表演、应急管理与减灾技术”等13个职业教育专业已发展成为眉山市职业教育的“新名片”，进一步激活了区域经济活力，也更进一步推动了眉山市职业教育高质量发展。

落好“关键子” 聚焦“高质量”

下好眉山职业教育“一盘棋”

如何让职教学子人生出彩？如何让职教这颗“关键子”落地落实？眉山市按照国家“一盘棋”谋划、推动职业教育改革要求，进一步解放思想，保持战略定位，落实立德树人根本任务，创新改革人才培养模式，深化办学模式改革，主动作为下好“先手棋”，抢占“制高点”，营造出人人出彩、技能强国的社会氛围，使眉山职业教育更好地服务于全省“一干多支、五区协同”发展战略，服务于成渝地区双城经济圈建设国家战略，服务于全市开放发展示范市发展战略。

职业教育发展，要聚焦关键环节和重点难点问题。对于眉山市唯一一所国家级重点职中仁寿县第二高级职业中学而言，职教的关键在于德育，重难点在于教改。据该校校长刘杰介绍，多年来，学校坚持“育人为本、德育为先”的教育方针，逐步探索出“全员参与、全过程跟踪、全方位培养”的“三全”德育模式和“校长引领、政教处牵头、班主任负责、任课教师全员参与、学校社团密切协助、社会大力支持、家长紧密配合”的“七级”德育网络，实现了学校人人抓德育、时时讲德育、处处有德育的无缝覆盖，教育教学质量和学生思想素质得到全方位提升。

而作为首批“全国中等职业教育改革发展示范学校”，在职教改革方面，该校敢为人先，坚持升学、就业两手抓，着力进行人才培养模式与课程体系改革，探索出了各专业的新型人才培养模式与课程体系、课程标准。截至目前，该校“数控技术应用专业”构建的“教、学、做一体化”人才培养模式与课程体系，“电子电器应用与维修”构建的“岗位对接、工学结合”人才培养模式及“五平台四模块”专业课程体系，“汽车运用与维修专业”形成的以技能训练和能力培养为主线，学校、企业二元结合，学习领域、校内实训、校外顶岗三平台融合的人才培养模式等，让该校在全国职业教育学校内名声大噪。眼下，学校正立足课堂阵地，聚焦“高质量”，培养适应时代需求的“能做人、会做事”合格公民和“德技双馨”现代化人才，为加快发展成渝地区双城经济圈建设提速加码。

要下好职业教育这盘“大棋”，眉山市既立足当前，又着眼长远，进一步强化招生统筹，加强内涵发展，优化中高衔接，深化职业教育体制机制改革，积极引导职业教育“长入”经济，“汇入”生活，“融入”文化，“渗入”人心。

与此同时，眉山市还坚持和完善政府主导、行业主办、教育主管、企业主体的多元办学格局，鼓励和支持国有企业继续举办高质量的职业教育，吸引社会力量参与职业教育办学，探索股份制、混合所有制办学，建立基于产权制度和利益共享机制的校企合作治理结构与运行机制。通过产业、行业、企业、职业、专业“五业联动”，实现区域政府、行业、企业、职业院校、科研院所“五方合力”，共建应用技术转化中心、产品工艺开发中心、紧缺人才实训基地，打造技术技能积累创新联合体，把职业教育各项发展任务做深做实，努力下好职业教育改革这盘发展大棋。

未来已来，变革与发展共生共存。今年是中国共产党成立100周年，是“十四五”开局之年，眉山市将牢牢立足发展实际，践行新发展理念，构建现代职业教育体系，健全德技并修、工学结合的育人机制，推进职业教育高质量发展，全力推动职业教育健康、稳定、持续、快速发展。

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