彭山区食药监局 组织开展食品快检技能培训

培训现场。

本报讯（张小凤 文/图）为进一步提升校园及大中型超市食品安全保障水平，有效推进食品安全监管科学化，近日，彭山区食药监局组织辖区内学校食堂及大中型超市共计15个单位相关人员参加食品快检技能培训。

培训会上，专业技术人员从食品安全快速检测的意义、食品中常见问题的检测方法及操作规范等方面做了详细讲解，介绍了快速检测设备操作规范和检测试剂使用等有关事项，现场演示了农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等快检技术，并对食品安全管理人员在实践操作中所碰到的疑惑进行了现场解答。

此次食品安全快检技能培训旨在进一步提高食品安全问题的初筛能力，真正发挥食品安全快速检测设备作用，力争从源头上保障人们的饮食安全。

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