三苏文化味连世界 小菜一碟泡出百亿产业

东坡泡菜，是孕育的过程，是新生的展望。入口时刺激味蕾激发食欲，吞咽后神清气爽余香绕腔。

作为美食家的苏东坡对于泡菜同样有着特殊的情感，他不仅喜欢吃泡菜，更亲自尝试制作泡菜，并留下了许多关于泡菜的美谈。

泡菜里，有悟道的元素，它被定为美食禅学。9月28日至10月4日，第九届中国泡菜博览会就将在眉山举行，本次博览会以“中国泡菜·味连世界”为主题推出18项活动， 200多种的泡菜，等你来品尝。

作为东坡故里，眉山岂止东坡泡菜，这个国庆，来眉山。三苏祠里，那满园的竹和桂，飘落一地的桂花和诗行。

泡出百亿产业 绿色打底名利双收

四川泡菜历史悠久，深受人们推崇和青睐，被誉为“川菜之魂”，享誉全球。四川泡菜是以微生物乳酸菌主导厌氧发酵而生产加工的传统生物食品，色、香、味俱全，包含多种营养成分，可增进食欲、帮助消化、促进健康，是名副其实的营养健康食品。

“东坡泡菜”对眉山人来讲，不只是“下饭菜”，也是承载着东坡文化，凝结着一个关于骄傲、自豪、生活和温暖的代名词。短短数年间，“小泡菜”不仅发展成为年产值超百亿元的“大产业”，也成为一二三产业互动前行、造福当地百姓和助推地方经济发展的驱动器，真正实现“名利双收”。

眉山市人民政府副市长肖忠良称，眉山泡菜的发展成效体现在小泡菜做成了大产业、大品牌、大市场。2016年，眉山泡菜产业加工量161万吨，实现销售收入152亿元，比2009年举办第一届泡菜展销会时翻了两番多，带动和惠及基地农户21万户增收7.4亿元，提供务工岗位2.6万个，增加工资性收入8.6亿元，“东坡泡菜”连续两年荣登中国品牌价值评价榜，品牌价值达105亿元。2017年上半年销售收入107.5亿元，预计全年销售收入将突被165亿元。

泡出中国味道

小菜一碟连接世界

据了解，本届博览会以“中国泡菜·味连世界”为主题，由中国食品工业协会、四川省农业厅和眉山市人民政府共同主办，预计参会嘉宾1200人、参观人员和游客将突破20万人次。本届泡菜博览会，眉山市精心打造了开幕式、“东坡味道”全球行活动、中国泡菜学术研讨会、“东坡味道”推介签约、“中国泡菜·味连世界”高峰对话、东坡美食与川菜发展高峰对话、知名侨商走进眉山、群众文化展演活动等18项活动。

本届泡菜博览会，还专门邀请了世界环保小姐推荐“东坡泡菜”，届时，世界环保小姐将会在各自秀台推介泡菜产品。本届泡菜博览会布置了泡菜展示展销区、“东坡味道”特色产品展示展销区和“东坡味道”特色小吃体验区3个精美展场。

不止是泡博会

可品三苏观喷泉感受初恋

作为东坡故里，眉山岂止东坡泡菜，这个国庆，来，成都向南，至眉山。感受清新灵动的水墨古韵，品味三苏文化的千载传承。

三苏祠里，那满园的竹和桂，蕴满庭院，诗意隽永。山是竹山，泥是竹泥，篱是竹篱，径是竹径。竹径通幽处，亭台依旧，绿水环绕间，“苏东坡”浑身竹意，坐于巨石之上，耳听江上之清风，目视山间之明月，神游于天地之间。

入秋，桂开苏祠，月色满园，一地的情绪。对着满院的竹和桂，闲庭信步，景苏楼前，飘落一地的桂花和诗行。

不止于此。眉山还有“休闲度假天堂”瓦屋山，“天然氧吧”峨眉半山·七里坪，烟雨朦胧的柳江古镇、“一个不老的地方”彭山，“川西第一海”黑龙滩，“东坡初恋地”中岩寺……以及川西南最大的音乐喷泉、生态与人文完美融合的城市湿地公园、精巧雅致的主题文化公园……

吴海军 成都商报记者 蒋麟

新闻推荐

眉山彭山区工商质监局全体职工接受警示教育

近日，眉山市彭山区工商质监局组织全体党员干部前往四川省眉州监狱接受警示教育。警示教育活动期间，大家先观看了图文并茂、内容丰富的廉政文化展览和警示教育短片，一个个鲜活的案例，既让大家触目惊心...

彭山新闻，有家乡事，还有故乡情！连家乡都没有了，我们跟野人也没什么区别。露从今夜白，月是故乡明。彭山一直在这里为你守候。