眉山“中国泡菜城”跳起摸高 力争一季度50家规上企业实现产值35亿元

四川老坛子食品有限公司生产车间，工人们正在抓紧生产。

□王煦 眉山日报全媒体记者

王允浩 文/图

2月9日一大早，位于眉山“中国泡菜城”的四川老坛子食品有限公司生产车间里便忙活开了。工人们紧张有序地在各自岗位上工作，一派热火朝天的生产景象。“我们2月3日开工，各条生产线正开足马力生产，力争实现一季度产值5000万元的目标。”该公司生产部负责人介绍，今年公司的销售目标是2亿元，春节假期还未结束公司就已全面开工，大家干劲十足，全力冲刺“开门红”。

据了解，四川老坛子食品有限公司注册资本1887万元，占地80亩，现有员工392人，2021年实现产值近2亿元，现有2条年产2万吨泡菜加工生产线和3条年产1万吨调味料生产线。该公司主要生产传统泡菜，始于1902年的老坛子泡菜制作技艺，并于2018年被列入四川省非物质文化遗产保护名录。作为“四川泡菜”的典型代表，该公司始终以传承和发扬传统泡菜文化为己任，一直坚持老坛子、老母水古法发酵制作技艺，精选泡菜原料，严控质量关，生产出具有浓郁酸香风味的泡菜和泡菜原料。同时，公司以泡菜原料为川菜之根，为餐饮企业研发定制各类高品质泡菜和标准化川味调料，让每一位顾客都能品尝到川菜老味道。

今年，眉山“中国泡菜城”紧盯经济指标，跳起摸高，坚持“稳字当头、稳中求进”的工作总基调，重点围绕投产、升规、提质、创新等方面抓落实，力争一季度50家规上企业实现产值35亿元，同比增长19.5%。截至目前，园区已有70家企业复工复产，其中规模以上企业复工复产31家，预计2月16日前园区104家企业全面复工复产。

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