生猪产能恢复到正常年份水平 肉价重回“20元时代”

城北综合市场，市民正在选购猪肉。眉山日报全媒体记者 张莉 摄

□眉山日报全媒体记者 雷尧

近段时间以来，眉山市场的生猪价格较春节前相比回落明显。4月14日上午，在东坡区火车站菜市场内，猪肉摊主王建国说，现在肉价比春节期间下降了三分之一左右。

记者走访眉山城区多个菜市场发现，五花肉等售价普遍在40元/公斤以下，猪肉价格确实重回了“20元时代”。国家统计局眉山调查队发布的数据显示，一季度，眉山居民消费价格（CPI）累计较去年同期下跌0.1%，其中猪肉价格累计下跌14.5%，是影响一季度CPI涨幅下跌的最主要原因。

猪肉价格回落明显

肉价下降，市民的菜篮子负担“轻”了许多。“肉价降了，天天都买新鲜肉吃。”在东坡区瑞莲街菜市场，正在买菜的市民谢雪说，之前担心猪肉价格会一直上涨，过年前家里添置了一个大冰柜，囤了整扇猪排骨，现在冰柜里的冻猪肉吃得差不多了，正好猪肉价格下降，不用再“囤货”了。

“现在的肉价，给工人开伙食也能‘大方’一些了。”该区经营配送业务的个体户李秀彬笑着说，她聘请了10位工人，每天要安排两顿饭，现在猪肉价格降下来了，伙食成本下降了。

王建国做了多年猪肉生意，现在每天能卖出100多斤猪肉，“猪肉涨价的时候，大多数人买得少，价格降了，生意好多了。”他说。

即便是每天都和猪肉“打交道”，王建国也很难准确摸清猪肉价格的涨跌趋势。“前两天的价格最低卖到过19元一斤，今天的价格又涨了，为了维持成本，得卖20元一斤。”

猪肉价格为何持续下降？

肉价与生猪价格密切相关。今年以来，全省生猪价格持续下降，据省农业农村厅市场与信息化处最新统计信息显示，生猪价格已连续2个月呈下降趋势，3月份活猪价格为每公斤29.06元，环比下降12.89%。不仅是四川，统计数据显示，全国生猪和猪肉价格已经连续9周回落，3月份猪肉价格跌幅呈扩大趋势。

生猪价格为何持续下降？业内专家一致认为，供给充裕是主要原因。4月16日，国家统计局四川调查总队发布2021年一季度四川省主要民生运行情况，其中生猪产能基本恢复，牛羊禽出栏稳步增加。具体而言，一季度全省生猪出栏1537.5万头，同比增长37.8%。一季度末，生猪存栏3992.1万头，较上年同期增长33.7%，较上年末增长3%，连续五个季度环比保持增长，已恢复到正常年份水平。其中，能繁母猪存栏402.4万头，较上年同期增长30.5%，后期产能积极向好。

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