眉山东坡区东湖小学：守护师生“舌尖上的安全”

连日来，眉山市东坡区东湖小学多管齐下，严格把关，牢牢守护师生“舌尖上的安全”。

严把食材采购关。该校食堂对食材的采购，由专人负责，按照既定的进货渠道，在入库、验收、贮藏等环节，严把关口。每天早晨，由学校行政、纪检组、年级组长、食堂仓库管理员、厨师长、当班厨师共同组成的督导组到食堂，共同验收当天所有食材，以确保每日所采购的食材新鲜。

严把食品加工关。加工食品的蔬菜浸泡区、清洗区、冲洗区，分门别类，清洁卫生。肉食加工区的餐具光洁锃亮，地面纤尘不染。

严把膳食营养关。食堂每日午餐必须按照“荤素汤菜，缺一不可”的标准，保证学生营养均衡。食堂管理员魏东做到对每一道菜的每一个加工流程和品质进行严格把控。

严防疫情就餐关。疫情期间，按上级主管部门的要求和学校实际情况，实行分批次错时就餐。

“食堂文化影响着师生的幸福指数，为了保证‘舌尖上的安全’，学校从进货渠道、操作和安全管理上，下了十二分的力气。而为了培养孩子们的用餐礼仪，还专门制作了视频，在开学第一课进行学习和培训。品格培养，重在‘养’。这是陪伴和引导孩子们成长的初衷。”校长张向东表示，学校将持续督促和组织行政班子成员，在学校餐厅与师生同餐共饮，随时关注饭菜质量。

尧菊香黄朝文周贤发

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