“家庭厨神”风采赛作品 土豆培根 招待好朋友

李博文和朋友分享土豆培根。

厨神说

我是李博文，出生在宜宾，五年前来到眉山读书。刚来到这座陌生的城市，我常常一个人到处走走看看，走得多了，也渐渐喜欢上了这里。后来结识了不少朋友，对眉山这座城市的感情也愈发深厚，毕业后便决定留下来工作。

闲暇之余，常邀约朋友，尝尝美食，聊聊闲事。每次款待朋友，我必端出我特别喜欢的一道菜——“土豆培根”。

□李博文 文/图

厨神食谱

准备食材：大土豆、培根、芝士、黑胡椒、白胡椒玫瑰盐、锡箔纸。

大土豆清洗干净去皮后，把其中一面切平，以免打滑，接着自上而下切出尽量薄的薄片，但不能切断。

切好的土豆用锡箔纸包裹起来，放入微波炉调到180度烤30分钟。烤土豆的同时把培根切成小段。

待土豆烤好后打开锡箔纸放凉，拿出切好的培根，一片一片嵌到土豆片里，这步需要多一点的耐心与细心。尽量多放一些培根，口感更好。

培根放好后加入黑胡椒，放上芝士，再用锡箔纸包住土豆底部放置沸水上再蒸15分钟。

蒸好后，等水汽稍微蒸发一会儿，在融化的芝士上撒上薄薄的一层白胡椒玫瑰盐，这样一道简约而不简单的土豆培根就完成了。

品生活

很多人“因为一个人，爱上一座城”，但李博文却是“爱上这座城，等待许多人。”

希望这道土豆培根，能让他找到更多志同道合的朋友。

新闻推荐

构建“4+6”现代服务业体系 眉山天府新区如何发力？

眉山天府新区重点服务业企业——苏宁云商西南地区电子商务运营中心。一服务业企业的物流仓库。工作人员正在分拣货物。一...

眉山新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播眉山正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。