“家庭厨神”风采赛作品 干锅虾 一个人的精致

魏紫熙一个人也要认真吃饭。

厨神说

我叫魏紫熙，今年27岁，眉山一名普通的上班族。

每天我最纠结的就是吃什么，一个人不想做饭，点外卖也不知道点什么，每次都在纠结中错过了饭点，便草草吃两口打发了事。

最近我看在一本书，里面“一人也要好好吃饭，一个人也要过得精致温暖”这句话触动了我。我决定给自己一道干锅虾，一人吃饭也不要随便，爱自己，从今天开始。

□本报记者 辜嘉伟 毛馨怡 文/图

厨神食谱

主料：虾一斤、洋葱、各种时蔬。辅料：辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、八角。

首先处理虾，将虾洗净开背去虾线，加入料酒、生抽、淀粉腌制二十分钟左右。

接下来准备素菜，将土豆、藕、洋葱、青椒、红椒切好洗净备用。葱、姜、蒜和八角等香料备用。

待锅里油热，将藕、青红椒和土豆下入锅内炸脆，捞出备用；将虾下入锅内炒到变色，捞出备用。

然后将八角等香料下入锅中爆炒，加豆瓣酱，在炒出红油后，将所有的素菜下入锅中翻炒均匀。

最后，将虾倒入锅中翻炒，入味后放葱，起锅后撒上白芝麻，一道美味的干锅虾就做好了。

品生活

昏黄的灯光下，吃着自己做的热腾腾的饭菜，这种烟火气，让人觉得平淡、踏实、有安全感。

食物不仅能填饱肚子，更有着超乎想象的治愈力量……为自己精心烹制一道菜、一碗面、一盆汤，慢慢享用、细细品味，它能消除负面情绪，驱散寂寞孤独，让人感受生活的快乐与满足。

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