小微企业路在何方？ 疫情下眉山市旅游、餐饮等行业积极探索突围之路

□本报记者 李幸 陈燕利

新冠肺炎疫情，限制了人员的聚集和流动，影响和抑制了人们的消费需求，对餐饮住宿、文化旅游等服务业带来巨大冲击。如何在危机中寻找新的商业模式和机遇，成为摆在小微企业面前的考卷。

连日来，记者走访多家小微企业，发现他们面对疫情大考，正全力探索“自救”办法，努力寻找突围之路。

旅游业

创新产品 蓄力下半年项目

“5月15日，我接到了4月底开门以来的第一单，钱不多，但意义大。”昨（3）日，在位于眉山城区诗书路中一段的眉山假日国际旅行社内，工作人员吴森阳说。年后第一单，虽然只有几百元钱，但让他们看到了旅游业复苏的希望。

“疫情之下，要说哪些行业受到的影响大、损失多，必定少不了旅游业。”吴森阳说。平时，他们的主要业务是团队旅游和研学旅行。从去年10月起，他们就在为今年上半年尤其是过年期间的旅游项目做准备，突如其来的疫情，让他们损失了上百个订单。

“大年三十，我们接到暂停旅游企业经营活动的紧急通知后，便开始给顾客办理退单手续。随后关门，直到4月底才复工。”吴森阳说，那一段时间，旅行社都处于零业务、零收入状态，幸好店面是自己的，否则，连房租都无力支付。

为支持旅行社应对经营困难，市委、市政府积极想办法，主动向旅行社暂退部分旅游服务质量保证金，暂退标准为现有交纳数额的80%。“我们收到了8万元的退还保证金，有效缓解了我们的现金流压力。”吴森阳表示。

同时，旅行社主动转变经营思路，探索“自救”之道，利用休整期间，为暑期和下半年重点项目蓄力，进一步提升产品和服务竞争力。“结合现状，我们针对散客游、自驾游，积极调整旅游产品，大力开发新的旅游线路。目前看来，很有市场。”吴森阳信心满满地说，他们将做好运营，待疫情结束之后，旅游业必会重整旗鼓。

餐饮业

调整思路 探索新经营模式

新冠肺炎疫情的发生，对餐饮行业造成了严重的打击。如今，疫情防控取得阶段性重要成效，但行业要恢复元气，还有待时日。在眉山市各区县，餐饮企业的“自救”仍在进行中，他们在等待中前行、在煎熬中谋发展、在期盼中寻希望。

“餐饮业是受疫情影响最严重的行业之一。”6月2日，乡坝头餐饮管理有限公司开元禧悦酒店相关负责人李雪梅坦言，春节档期是餐饮业生意最火爆的时候，今年春节前，各种聚餐、酒席预订爆满，酒店备货也很充足，然而，疫情打了他们一个措手不及。

“停业期间，我们一边做好疫情防控工作，一边开展预约宴席的退订工作。”李雪梅说，酒店无法正常营业，让房租、人工、原材料等成本问题凸显，“开元禧悦酒店一个月房租20万元，不能正常营业，可想而知损失有多大。”

在此前召开的市四届人大六次会议期间，有代表表示，今年3月对眉山市餐饮行业经营状况的调研结果显示，由于租金、人工等多重成本压力，客流、现金流严重不足的困境无法得到及时缓解，不少餐饮店都打出了门面转租的广告，有些甚至直接关闭。仅眉山城区杭州路就有5家餐饮店面关闭，开业店面每日的营业额也较往年同期下降了50%至85%不等。

如此严峻情况下，餐饮企业如何“自救”？

“很多餐饮企业不断尝试新的经营模式和渠道，努力应对。”李雪梅表示，就她所在公司而言，大家积极研究新菜品，开发新菜色，调整新思路，在餐饮企业复工初期，就迅速新开了3家速食店，目前生意还不错。“此外，公司在其他门店和酒店也积极开展优惠活动，生意逐渐回暖。”

在餐饮企业全力“自救”的同时，眉山市政府部门也积极施以援手：发放防疫物资补助、减免税收、发放餐饮券……

“政府的帮扶给餐饮企业吃下了‘定心丸’。”“味在东坡”餐饮文化协会会长曾开元表示，越是困难，越是企业练内功、上水平的时候。现在，广大餐饮企业应厘清思路，探索新型销售渠道，把好食品安全风险关，共同促进餐饮行业回暖复苏。

购物中心

集纳资源 线上线下齐发力

对不少购物中心来说，今年春节过于艰难，原本应迎来客流和销售高峰，却因为疫情，不得不大面积暂停营业。

“由于疫情影响，我们的客流量骤减。”万达广场相关负责人介绍，2月份万达广场日流量最高只有几千人次，去年同期则达4万人次以上。“疫情期间，万达广场针对营业时间做出调整，推迟开门时间，提前结束营业。期间，客流量仅为正常时期的20%。”该负责人表示，商场多个品牌商家业绩受到严重影响，为缓解商户压力，商场为260余家商铺减免了1月24日到2月底的租金，同时采取一系列措施抗击疫情，保护消费者和员工的安全。

在做好内部防范的同时，购物中心如何转危为机，正确应对，实现加速升级？

“企业面临巨大的经营危机，必须采用新的经营模式，去提升销售额。”该负责人说，从2月份开始，万达广场便利用小程序，把员工的顾客资源和品牌的商品资源充分利用起来，让商品通过小程序“走进”顾客家中，努力实现“店里没人，生意不减”。此外，为吸引客流，在商场的引导下，不少商家纷纷“触网”，通过发抖音、开直播等形式，开辟新的销售渠道。“我们还积极建立微信群，开展线上秒杀活动，参与顾客达10万人次。”

“直播让实体商业在疫情期间继续保持‘热度’，但对实体商业来说，线上仍只是线下的补充和延伸。为让顾客回归线下，我们积极推出消费券。”该负责人介绍，4月1日—5月24日，万达广场共发出价值50元的消费券8300多张，直接拉动消费180多万元。

“从3月份起，我们还组织了多场主题活动来引流，同时也引进一些新的品牌入驻，给市民提供独特的消费体验。”该负责人表示，在政府的帮扶和企业努力下，目前，万达广场客流量已恢复至去年同期80%水平。

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