眉山东坡区大北街小学：确保师生吃得舒心

眉山市东坡区大北街小学在抓食堂食品安全管理工作中，做得认真、扎实、细致，从未发生食品安全事故，师生吃得安全、舒心，家长放心，社会认可。

加强领导，明确职责。学校建立了以校长为组长，负责安全的副校长为副组长，后勤主任、副主任、各年级组长和家委会代表为成员的食品安全领导小组，经常召开食品安全工作会议，随时到食堂、班级督察食品安全工作。

健全制度，严格管理。学校制定了一系列管理制度。每期开学和期中组织学习和书面考试，期末按制度对相关人员进行考核、奖惩。

把好“五关”，狠抓落实。把好采购关，保证食材质量。所有供货方都是通过招投标确定的，每批货必须有检测报告和合格证，票、证齐全，且与货品一致，教师代表作为质量监管员，每天清晨监督检查食材的品质、重量与价格。

把好检验关，确保食材新鲜卫生。学校设立质检室，引进了DSAY-3型多功能食品安全快速检测仪，配备经过专业培训的质检员，对肉类、蔬菜类经过严格的快检，并及时向全校师生公示。

把好制作关，保证食品安全卫生。分管安全的副校长和后勤主任坚持每天到食堂督察，及时纠正不规范操作，确保食品安全卫生。

把好宣传关，普及食品安全知识。经常利用教师会、学生会、家长会，进行饮食卫生安全知识宣讲、培训与演练。每期制作宣传展板和标语，散发食品安全宣传资料；利用学校微信公众号，班级家长微信群、教师工作群，推送食品安全信息。邀请家委会成员到学校参观、邀请食品卫生管理专家到校宣讲相关知识，积极撰写经验文章，进一步宣传食品安全知识以及学校的做法。

把好监控关，确保规范有序。学校建起了视频监控系统，在食堂门口实时呈现，后勤主任办公室和区教体局监控中心都可实时监控。

抓服务，促满意。学校不断提高饭菜质量，不断变化饭菜样式，努力满足学生多样化需求；午间服务老师热情周到，学校行政领导到班级陪吃，和蔼可亲，学生、家长满意度高。

罗劲青周贤发

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