齐聚一堂 共谋“非遗”名食发展美好未来

本报讯（万晓红）为共谋眉山市“非遗”名食未来的发展方向和目标，9月6日，由眉山市食品工业协会主办的眉山市“非遗”名食技艺传承人及项目保护单位负责人座谈会在眉召开。市级以上“非遗”名食技艺传承人及项目保护单位负责人和协会副会长、秘书长、理事、监事参加会议。

会议通报了协会2019年上半年工作情况及下半年主要工作要点，讨论研究了《眉山市“非遗”名食展示展销活动的方案》。巧巧赵氏核桃糖、幺麻子藤椒油、老坛子泡菜、八百寿酒传统酿造等技艺传承人畅所欲言，交流了“非遗”名食制作技艺在“传承中创新·创新中传承”的体会和经验，对“非遗”名食制作技艺项目的保护、创新传承与发展提出了建议意见。

眉山市食品工业协会会长赵建华表示，协会将继续发挥好桥梁和纽带作用，进一步做好眉山市“非遗”名食技艺的保护与传承工作，助推眉山市食品行业的发展。作为“非遗”项目，与会企业表示有义不容辞的传承、保护和发展责任，让“非遗”名食制作技艺有传人。

据悉，全市获市级以上“非遗”项目66个，其中名食技艺传承项目20个，占30.30%；全市获省级“非遗”项目17个，其中名食技艺传承项目5个，占29.45%；全市获市级“非遗”项目48个，其中名食技艺传承项目15个占31.25%；全市获四川省首批“省级‘非遗’项目体验基地”5个，其中食品行业有3个，占60%。

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