三级联动 抓好食品安全监管 “创卫进行时 我们在路上”系列报道④

督导检查餐饮业食品安全。检查学校食品安全。餐饮店后厨整洁卫生。

自创建国家卫生城市以来，眉山市建立了市、区（县）、乡镇（街道）三级食品安全监管机制，组建市、区（县）、乡镇（街道）食品安全应急处置机构和队伍，构建了“从农田到餐桌”全程无缝隙监管格局。

据介绍，“创卫”工作开展以来，市政府修订了《食品安全突发事件应急预案》，开展食品安全事故应急演练5次，近三年未发生重大食品安全事故。建成区内食品生产经营单位做到依法依规经营，内外环境卫生整洁，生产、经营的食品符合食品安全要求。建成区大中型餐饮业、集体食堂实行监督量化分级管理，量化分级管理率94%，从业人员持有效健康合格证明上岗，内外环境整洁、经营分区合理，经营设施齐全，清洗消毒制度落实，防蝇、防鼠等设施齐全。

方露瑶 郭明清

本报记者 王允浩 摄

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