加强屠宰场监管 确保食品安全

本报讯（周异峰 见习记者 胡秉曦）近日，东坡区畜牧兽医局组织召开2019年全区生猪定点屠宰场监管工作会。

会议通报了本次春节前屠宰场专项检查情况，开展了屠宰场内部管理及屠宰场检疫工作专题培训，与全区各生猪定点屠宰场业主签订了《食品安全承诺书》《环保责任承诺书》《安全生产责任承诺书》《服务经营承诺书》，并对2019年屠宰场监管提出工作要求。

会议指出，全区各屠宰场要针对本次专项检查发现的问题，落实主体责任，积极整改和查漏补缺，并结合非洲猪瘟防控工作要求，把好“进场查证验物”第一关。为切实强化全区屠宰场日常监督管理工作，保障畜产品质量安全，让老百姓吃上放心肉，屠宰行业工作重点应当向“管理补短板，行业强监管”转变。作为行业主管部门，除了要夯实监管基础、严守底线意识，更要结合省、市、区各级关于压点升级工作精神和要求，积极推进全区新建屠宰场相关工作。

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