参展商各显神通 泡博会更具“国际范”

嘉宾了解产品信息。展区内，市民争相购买产品。参展嘉宾了解展品信息。嘉宾参观泡菜博物馆。本报记者

张忠苹 摄

【核心提示】

昨（13）日上午，位于岷江东岸的中国泡菜城，到处彩旗飘飘，一派喜庆祥和。在新建成的眉山会展中心里，来自中国、俄罗斯、日本、韩国、尼泊尔、伊朗、泰国、印尼等国家的300多家泡菜食品企业参展。

这些企业带来了哪些产品？又有什么特色？本报记者分头奔赴眉山会展中心展区，为大家呈现泡博会精彩现场。

本地参展商

亮出“独门秘制”展示眉山特色

不添加防腐剂的即食泡菜、泡椒鸡火锅底料、集清汤香辣味为一体的妈妈酸菜鱼料……展会期间，眉山市本地参展商纷纷带来自己的“独家秘籍”，在泡博会上一展风采。

“真香”“看起来就很有食欲”……在“小小泡菜串联世界”C馆展区，有个展厅周围围满了人，原来，四川李记集团请来了厨师，现场用公司产品试做水煮鱼等大菜。

“味道好不好，尝一尝才知道。去年我们也现场用自己的调料做菜，不仅看得到，还能吃得到。”李记集团电商部工作人员袁冰洁告诉记者，作为眉山本地企业，李记集团每年都参加泡博会，今年，他们还带了香辣清汤味都有的酸菜鱼火锅底料、下饭菜、泡菜等20多种新产品参展。

和李记集团一样，拥有四川非物质文化遗产泡菜制作技艺的本地企业——四川老坛子食品有限公司也带来了他们的特色新产品。

“这些即食泡菜是今年初才出的，第一次在泡博会上展销。”该公司的销售经理殷崇阳说，相较于其他的泡菜，即食泡菜不添加任何防腐剂，乳酸菌发酵，更能留住食材的原始风味，口感更好，“目前即食泡菜在市面上是一大空缺，眉山也只有我们企业在做，希望能给全世界的食客带来更健康营养的东坡泡菜。”

外地参展商

产品种类增多彰显国际化

“快过来看，这儿还有好多外国的美食。”在展馆内，最吸引游客的是来自泰国、伊朗、日本、韩国、俄罗斯、尼泊尔、印度尼西亚等国外食品企业，极具特色的食品引得大家纷纷尝鲜。

第二次参加泡博会的俄罗斯参展商，此次带来了他们的特色泡菜酸黄瓜。“去年我们只带了蜂蜜和糖果，今年带来了啤酒、红酒、咖啡、矿泉水、工艺品等特色产品。”俄罗斯馆负责人杰里姆说，“当然，既然是参加泡博会，我们也带来了特色的泡菜，比如酸黄瓜。”杰里姆介绍，泡的酸黄瓜里有10多种香料，泡出的黄瓜不仅酸脆，还很香，喝了酒之后再喝点泡黄瓜的水，有解酒的功效。

提到韩国泡菜，不少人都知道传统的辣白菜。此次泡博会上，韩国参展商展示了运用天然提取乳酸菌发酵的儿童无盐泡菜以及用乳酸菌发酵泡制的人参。据工作人员介绍，用这种泡菜水添加到蔬菜或水果汁中，还具有美容和减肥的效果。

在尼泊尔馆，该国参展企业带来了当地六种特色产品，除了鸡肉酱、牛肉酱、鱼丸酱等下饭菜，还有特色辣椒酱等产品。

40周年成果展

展示硬实力寻求新合作

在B馆，此馆以“40周年成果展”为主题，汇聚了首农、圣农、顺鑫、蒙牛、伊利、中粮、全聚德、五粮液、张裕葡萄酒、维维、双娃、酒鬼酒、得利斯等国内企业，他们纷纷配合展会主题，拿出自己的“明星产品”，展示改革开放40年食品产业发展成就。

“我们带来了六大类产品，包括米面油、调味品、休闲食品、乳制品，可以说老百姓餐桌上的产品都有。”北京首农食品集团食品安全办公室副主任苗明告诉记者，此次适逢改革开放40年食品产业发展成就展，集团精心准备，将旗下22家公司里具有代表性的170多种单品都带了过来，其中包括3个非遗产品，13个中华老字号产品，参展产品种类齐全，营养健康。“我们也希望借助这次盛会，能够找到一些专业的渠道和专业的观众，扩大合作。”苗明说。

“此次泡博会更加注重国际化，将‘健康食品·世界共享’主题贯穿始终，大量邀请境外嘉宾和参展企业，对接2018中国国际进口博览会，邀请境外100多家企业参加系列活动和展示展销，境外嘉宾代表占嘉宾比例在20%以上；境外参展企业占参展企业的35%左右，大大提升了国际化程度。”眉山国际商会资源整合部副部长吕雁介绍，为期5天的盛会，将进一步助推“味在眉山”走向世界。

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