大北街小学 抓好学校食堂安全 确保师生饮食健康

学校定期开展食堂安全演练。

本报讯（罗劲青 记者 殷勇 文/图）今年以来，东坡区大北街小学师生共同努力，食堂安全管理工作做得实、做得细、做得好，未发生一例饮食安全事件。

据介绍，学校食堂在修建时就请市、区食药监局指导，功能区设置合理，生熟分开，原料进成品出路径科学；在东坡区政府的关心下建成了视频监控系统，员工的表现、食堂的状况在食堂门口实时呈现，在后勤主任办公室多画面监控，局监控中心也可实时监控；及时增添和更新厨房餐具、炊具、灭火毯、二氧化碳灭火器、无压锅炉、强力抽油烟机、换气扇等；建成了快检室，专人每天对原材料进行检测，不合格的坚决退货，每天都将检测结果进行公示。学校成立了以校长为组长的食品安全工作领导小组，每学期定期召开食品安全工作会，加强对食堂从业人员的规范化培训；对食材、调料的采购严格招投标制度，选取实力强、口碑好的供货商供货，每批货票、证齐全，无证无票的货一律不收；主管安全的副校长和后勤主任每天到食堂督查，及时纠正不规范操作；每期组织食堂员工参加相关操作学习考试和安全演练；从教师中选拔责任心强、能力强的教师，每天早上对进货进行监测；经常利用教师会、学生会对师生进行饮食卫生安全知识宣讲与培训；学校每期制作宣传展板和宣传标语，发放宣传资料，经常利用学校微信公众号、班级家长群、教师群推送食品安全信息。

在食堂安全管理工作中，该校认为宣讲多次不如惩罚一次，制定了食堂从业人员奖惩条例，对做得好的给予精神、物质或现金奖励，对不按规范操作的给予批评和罚款。

新闻推荐

《中央扫黑除恶专项斗争督导进行时》系列报道之四 攥指出重拳 扫黑除恶决胜“攻坚战” 刘正国 本报记者 廖文凯 王琴

“那些横行乡里、称霸一方的街霸、市霸、行霸、路霸等地方一‘霸\’，都属于扫黑除恶的重点对象，大家要理直气壮地站出来检...

眉山新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离眉山再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。